Preparar um delicioso iogurte de morango caseiro é fácil e extremamente prático. Essa receita é uma excelente opção para desfrutar com sorvete, frutas ou simplesmente saborear puro. Siga o passo a passo dessa versão caseira e você se encantará com essa maravilha!
Como fazer iogurte de morango caseiro
Para fazer o iogurte de morango caseiro, você precisará dos seguintes ingredientes: leite em pó, iogurte natural integral, suco em pó sabor morango e leite integral. Comece aquecendo o leite em fogo médio, até que se forme uma película fina na superfície. Evite deixar o leite ferver. Retire do fogo e transfira para uma vasilha, deixando-o amornar até atingir a temperatura de 42-45 graus. Após o leite atingir a temperatura correta, adicione o iogurte natural e mexa bem para incorporar. Cubra a vasilha com plástico filme e envolva-a com uma toalha de mesa para manter o calor. Deixe a mistura fermentar por aproximadamente 12 horas dentro do microondas desligado ou no forno. Passado o tempo de fermentação, despeje a mistura do iogurte de morango caseiro no liquidificador. Adicione o leite em pó e o suco em pó sabor morango. Bata todos os ingredientes por 1 minuto, até obter uma consistência homogênea. E pronto! Seu delicioso iogurte de morango caseiro, cremoso e saboroso, está pronto para ser saboreado. Sirva-se e desfrute dessa gostosura!
Ingredientes da receita de iogurte morango caseiro
- 1 xícara(chá) de leite em pó
- 1 copo de iogurte natural integral
- 1 envelope de suco em pó sabor morango
- 1 litro de leite integral
Obs.: É fundamental que o leite seja “integral” para o sucesso da receita
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite e leve ao fogo médio e deixe aquecer bem, mas não deixe ferver.
- Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo médio, aquecendo-o bem, porém sem deixar ferver.
- O ponto correto é quando o leite está bem quente, formando uma fina película na superfície. Certifique-se de não deixar levantar fervura.
- Retire a panela do fogo e despeje o leite em uma vasilha. Deixe-o amornar até atingir a temperatura entre 42-45 graus.
- Caso não possua um termômetro culinário, coloque a ponta do dedo no leite quente e conte até 10. Se conseguir suportar essa temperatura durante todo o tempo, o leite estará na temperatura correta.
- Adicione o iogurte ao leite morno e misture bem para incorporar. Cubra a vasilha com plástico filme, certificando-se de envolver todo o recipiente.
- Em seguida, envolva a vasilha com um pano grande ou toalha de mesa, garantindo que esteja bem fechado. Coloque-a no microondas desligado e deixe fermentar por 12 horas.
- Após esse período, retire a vasilha do microondas e remova o pano e o plástico filme. A textura do iogurte deve estar firme e consistente, indicando que está no ponto ideal.
- Transfira o conteúdo para o liquidificador e adicione o leite em pó e o suco em pó de morango. Bata bem por 1 minuto, até obter um creme homogêneo.
- Em seguida, transfira o iogurte para um recipiente e mantenha-o refrigerado até o momento de servir.
- E pronto! Seu delicioso iogurte de morango caseiro está pronto para ser saboreado.
