Macarrão com molho de salsicha uma receita simples e deliciosa

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Que tal surpreender sua família com um incrível macarrão com molho de salsicha? Essa receita é simples, rápida e prática, garantindo um prato delicioso. O molho cremoso de salsichas vai deixar todos com água na boca! Além disso, essa opção é muito generosa, rendendo o suficiente para saciar a todos. Não perca tempo e prepare essa maravilha para desfrutar de um momento saboroso em família!

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Como fazer macarrão com molho de salsicha

Para preparar o delicioso macarrão com molho de salsicha, começaremos cortando as salsichas e reservando-as. Em seguida, vamos cozinhar o macarrão em uma panela com água fervente, adicionando um pouco de vinagre e sal. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira e adicione o alho e a cebola, mexendo até dourarem. Acrescente a pimenta-de-cheiro e o extrato de tomate, fritando por alguns instantes. Em seguida, adicione água à frigideira. Adicione os tomates, as salsichas cortadas, o cheiro-verde, o orégano, a pimenta-do-reino e mais 150ml de água. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo. Enquanto isso, continue cozinhando o macarrão até ficar al dente. Quando estiver pronto, escorra-o. Finalize o molho de salsicha, ajustando o tempero conforme necessário. Em seguida, misture o molho com o macarrão cozido. Agora é só servir e apreciar seu incrível macarrão com molho de salsicha, que certamente ficará divino!

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Ingredientes da receita de macarrão com molho de salsicha

  • 500g de salsicha
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) rasa de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho amassados ou picados
  • 1 cebola média ou grande picadinha
  • pimenta-de-cheiro (a gosto)
  • 1 copo de extrato de tomate concentrado (310g)
  • 200 a 300 ml de água + 150ml
  • 2 tomates médios sem sementes picadinhos
  • cheiro-verde picado (a gosto)
  • uma pitadinha de orégano
  • uma pitadinha de pimenta-do-reino
  • 1 pacote de 500g de macarrão espaguete (ou outro de sua preferência)
  • queijo parmesão ralado a gosto (para polvilhar)

Modo de preparo

  1. Fatie as salsichas já higienizadas, deixando-as na espessura de um dedo, deixando reservadas.
  2. Para cozinhar o macarrão, leve uma panela com água ao fogo e acrescente 1 colher (sopa) rasa de vinagre e 1 colher (café) cheia de sal.
  3. Numa frigideira grande, adicione o óleo, acrescente o alho amassado, a cebola picada e refogue para dourar. Junte a pimenta-de-cheiro e o extrato de tomate, fritando por cerca de 2 minutos. Ponha a água (200 a 300 ml) e misture bem.
  4. Adicione os tomates, a salsicha reservada, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e mais 150ml de água.
  5. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo.
  6. Quando a água do macarrão estiver fervendo, acrescente o macarrão. Para que ele não grude, após 1 minuto do início do cozimento, mexa bem com um garfo. Faça isso mais uma três vezes durante o cozimento, assim seu macarrão não irá grudar.
  7. Destampe a frigideira do molho de salsicha, mexa, acrescente o sal e prove, corrigindo se necessário, deixando ferver em fogo baixo. Depois desligue o fogo.
  8. O macarrão estando al dente, apague o fogo, vá tirando da panela, escorrendo a água e passando para um refratário de vidro. Coloque o molho de salsicha por cima, misture, junte o restante do macarrão, despeje todo o molho e misture.
  9. Salpique queijo parmesão ralado, sirva e saboreie seu sensacional macarrão com molho de salsicha!

 

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