Nesta receita de filé de peixe frito, você aprenderá a cozinhá-lo de uma forma diferente, resultando em um filé bem saboroso, macio por dentro e incomparavelmente crocante por fora. Esta iguaria é adequada como complemento de uma das suas refeições ou como aperitivo.
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Como fazer filetes de peixe frito
Para uma receita de peixe frito bastante fácil, vamos começar por temperar os filetes de pescada com sal, pimenta-do-reino e sumo de limão. Em seguida, frite os filés, misture-os em uma mistura de fubá e amido de milho, depois em ovos com leite e por fim em biscoito triturado, que dará um toque especial ao prato. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e deixe os filés escorrendo em papel toalha. Sirva e delicie-se com o sensacional filé de peixe frito!
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Ingredientes da receita de filé de peixe frito
- 3 ovos inteiros
- 200g de bolacha de água e sal ou cream cracker
- 1 xícara (chá) de fubá
- suco de 1 limão tahiti
- 2 colheres (sopa) de leite
- óleo (para fritar)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1kg de filé de pescada
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Tempere os filetes de peixe no recipiente com sal, pimenta preta e sumo de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
- Coloque todos os biscoitos no processador para triturá-los. Reserve em um prato.
- Misture o fubá e o amido de milho em uma tigela e adicione sal a gosto.
- Coloque os ovos e o leite em outra tigela e misture bem. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, frite os filés nesta ordem: fubá, ovo e biscoito triturado.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os filés até dourar dos dois lados. Escorra em papel toalha ao retirar.
- Sirva e delicie-se com o delicioso filé de peixe frito! Aproveitar!
