Frango assado simples e prático

Frango assado de domingo é quase uma herança cultural de uma família brasileira. Se você quer surpreender a todos

Como fazer frango assado de domingo

Para preparar este frango assado de domingo, vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa, como frango, limão, alho, sal, pimenta do reino, orégano, açafrão, aroma verde, azeite, manteiga, batata, cenoura e farofa. .

O procedimento de preparo é simples: preparamos o frango para receber os temperos e preparamos os temperos, que deixamos marinar em uma tigela por pelo menos 12 horas.

Coloque em uma assadeira untada, passe manteiga entre a pele e o peito de frango, cubra com papel alumínio, leve ao forno por 1 hora, retire o papel alumínio e leve ao forno com batatas e cenouras por 2 horas. Então é só experimentar essa iguaria!

Ingredientes da receita de frango assado de domingo

• 1  frango grande resfriado (entre 2,5 kg e 3 kg)
• 1/2 xícara de suco de limão
• 4 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de sopa de pimenta do reino
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 xícara de chá de cheiro verde
• 1/4 de xícara de azeite
• 1/2 tablete de manteiga (100 g)
• 1 kg de batata
• 3 cenouras médias
• farofa para rechear o frango

Modo de preparo

1. Fure cuidadosamente o frango com a ponta de uma faca e retire o excesso de gordura dos furos.
2. Separe delicadamente a pele do peito de frango com as mãos. Isso garantirá que a pele fique seca e brilhante e o frango bem temperado.
3. Numa tigela, prepare as especiarias à base de sumo de limão, alho, sal, pimenta-do-reino, orégãos, curcuma, aroma verde e azeite. Misture tudo muito bem.
4. Coloque o frango em uma tigela grande e cubra-o completamente com os temperos. Cubra com filme plástico e deixe marinar por pelo menos 12 horas, virando na metade do tempo.
5. Coloque o lado do peito de frango para cima em uma assadeira untada. Espalhe a manteiga entre os peitos de frango e a pele que os cobre.
6. Recheie o frango com farofa, caseira ou pronta, e feche com palitos.
7. Cruze bem as pernas de frango e amarre-as com barbante.
8. Termine colocando as pontas das asas de frango sob o frango e regando com a marinada.
9. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora.
10. Retire com cuidado o papel alumínio, regue o molho sobre o frango e coloque as rodelas de cenoura e batata cortadas em canoas.
11. Volte a assadeira ao forno por mais 2 horas, regando o frango e virando os legumes de vez em quando.
12. Preparar! Agora você pode desfrutar do seu frango assado de domingo. Aproveitar!