A Marmelada Caseira é um doce clássico que remete aos tempos antigos, quando se aproveitavam as frutas da estação para fazer conservas e doces. Feita com marmelo, uma fruta que lembra a maçã e a pera, essa sobremesa tem uma textura firme, ideal para ser servida em fatias ou com queijos, biscoitos e pães. Prepará-la em casa é fácil e o sabor é incomparável!
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Ingredientes
- 1 kg de marmelos (maduros)
- 800g de açúcar
- Suco de 1 limão
- Água (o suficiente para cozinhar os marmelos)
Modo de Preparo
- Preparar os Marmelos:
- Lave bem os marmelos, descasque-os e corte em pedaços, retirando as sementes.
- Coloque os pedaços de marmelo em uma panela grande e adicione água apenas o suficiente para cobri-los.
- Cozinhar os Marmelos:
- Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar até que os marmelos fiquem macios (cerca de 30 minutos).
- Escorra a água e amasse os marmelos com um garfo ou passe por um espremedor para obter um purê.
- Adicionar o Açúcar e o Limão:
- Coloque o purê de marmelo em uma panela limpa e acrescente o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 40 minutos ou até que a mistura comece a se desprender do fundo da panela e fique mais firme.
- Colocar em Formas:
- Despeje a marmelada ainda quente em formas retangulares ou quadradas (untadas com óleo ou cobertas com papel manteiga).
- Alise a superfície com uma espátula e deixe esfriar completamente. O ideal é deixar descansar por algumas horas ou até o dia seguinte, para que adquira a consistência desejada.
- Cortar e Servir:
- Depois de firme, desenforme a marmelada e corte em pedaços ou fatias. Sirva como sobremesa ou acompanhamento de queijos e biscoitos.
Conclusão
A Marmelada Caseira é uma opção deliciosa e tradicional que nunca sai de moda. Perfeita para quem adora doces caseiros com um toque artesanal, ela pode ser saboreada de várias formas e conservada por bastante tempo. Prepare essa delícia em casa e traga um pedaço de história e sabor à sua mesa!
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