Procurando uma opção de salgado diferenciado para servir no lanche? As mini quiches de calabresa são uma escolha perfeita! Esses pequenos quitutes são cheios de sabor e são ideais para festas, reuniões ou até mesmo para saborear em um lanche descontraído. Com uma massa crocante e um recheio delicioso, as mini quiches de calabresa são uma opção versátil e prática de salgado. Nesta receita, vamos te ensinar a fazer essas irresistíveis mini quiches de calabresa para você e seus convidados desfrutarem de um lanche saboroso e diferenciado.
Receita: Mini Quiche de Calabresa
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
- 3 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 1/2 xícara de calabresa defumada picada em cubinhos
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 2 ovos
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 de xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Instruções:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos ou um cortador de massa, misture até obter uma textura de migalhas. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa na geladeira, pré-aqueça o forno a 180°C e prepare o recheio. Em uma frigideira, doure a calabresa em fogo médio-alto. Retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite, o leite, o sal, a pimenta e a salsinha.
- Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte círculos da massa e forre forminhas de mini quiche.
- Distribua a calabresa e o queijo muçarela nas forminhas com a massa.
- Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio, preenchendo até o topo das forminhas.
- Leve as mini quiches ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
- Retire as mini quiches do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva as mini quiches de calabresa mornas ou em temperatura ambiente. São perfeitas para serem saboreadas no lanche, como aperitivo ou até mesmo como parte de um brunch.
Aproveite essas deliciosas mini quiches de calabresa e desfrute de um salgado saboroso e diferenciado. A combinação do recheio de calabresa com o queijo derretido e a massa crocante é simplesmente irresistível. Surpreenda seus convidados com essas mini quiches deliciosas e torne seu lanche ainda mais especial.
