Que tal descobrir a receita do incrível quiche de calabresa? Essa tortinha salgada é uma verdadeira delícia, com uma massa que se derrete na boca e um recheio irresistível de calabresa.
Como fazer quiche de calabresa
Para o quiche de calabresa, vamos misturar numa tigela: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, a manteiga e o creme de leite, amassando com as pontas dos dedos, até ficar consistente e não grudar mais nas mãos, mas mantendo-se molinha. Iremos juntar o sal e mais ¼ de xícara de farinha, amassando com as pontas dos dedos. Vamos adicionar a massa num saco plástico e deixar por meia hora na geladeira. Enquanto isso, faremos o recheio e a montagem do quiche, conforme o passo a passo da receita. Vamos assar no forno por cerca de 30-35 minutos, servir e se deliciar com seu sensacional quiche de calabresa!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
- 200g de calabresa em rodelas
- 1 cebola média picada
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional)
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo, a manteiga gelada e o creme de leite. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa consistente que não grude nas mãos, mas ainda esteja macia.
- Acrescente o sal e adicione gradualmente mais 1/4 de xícara de farinha de trigo, amassando novamente com as pontas dos dedos.
- Transfira a massa para um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, doure a calabresa e a cebola picada.
- Em um recipiente, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Adicione o queijo muçarela ralado e misture bem.
- Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada. Forre uma forma de quiche ou uma forma de torta com a massa.
- Distribua o recheio de calabresa e cebola sobre a massa.
- Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que o quiche esteja dourado e firme.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, decore com salsa picada e sirva.