Quiche de calabresa com queijo coalho o aperitivo perfeito para qualquer evento

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Que tal descobrir a receita do incrível quiche de calabresa? Essa tortinha salgada é uma verdadeira delícia, com uma massa que se derrete na boca e um recheio irresistível de calabresa.

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Como fazer quiche de calabresa

Para o quiche de calabresa, vamos misturar numa tigela: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, a manteiga e o creme de leite, amassando com as pontas dos dedos, até ficar consistente e não grudar mais nas mãos, mas mantendo-se molinha. Iremos juntar o sal e mais ¼ de xícara de farinha, amassando com as pontas dos dedos. Vamos adicionar a massa num saco plástico e deixar por meia hora na geladeira. Enquanto isso, faremos o recheio e a montagem do quiche, conforme o passo a passo da receita. Vamos assar no forno por cerca de 30-35 minutos, servir e se deliciar com seu sensacional quiche de calabresa!

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada em cubos
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 200g de calabresa em rodelas
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada ralada (opcional)
  • Salsa picada para decorar

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo, a manteiga gelada e o creme de leite. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa consistente que não grude nas mãos, mas ainda esteja macia.
  2. Acrescente o sal e adicione gradualmente mais 1/4 de xícara de farinha de trigo, amassando novamente com as pontas dos dedos.
  3. Transfira a massa para um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, doure a calabresa e a cebola picada.
  5. Em um recipiente, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Adicione o queijo muçarela ralado e misture bem.
  6. Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada. Forre uma forma de quiche ou uma forma de torta com a massa.
  7. Distribua o recheio de calabresa e cebola sobre a massa.
  8. Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio.
  9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que o quiche esteja dourado e firme.
  10. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, decore com salsa picada e sirva.

 

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