Molho de Laranja: Doce, Cítrico e Versátil e facil

O Molho de Laranja é uma opção deliciosa e refrescante que combina perfeitamente com carnes, aves, peixes, saladas e até sobremesas. Com um sabor levemente adocicado e ácido, ele traz um toque especial aos pratos e é fácil de fazer com ingredientes simples.

Ingredientes:

• 1 xícara de suco de laranja natural (aproximadamente 3 a 4 laranjas)
• 1 colher de sopa de raspas de laranja (opcional, para intensificar o sabor)
• 1 colher de sopa de mel ou açúcar (ajuste ao seu gosto)
• 1 colher de chá de amido de milho (para engrossar)
• 1/2 colher de chá de mostarda Dijon (opcional, para um toque mais picante)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Prepare o Suco:

• Esprema as laranjas para obter uma xícara de suco fresco e coe para remover a polpa e as sementes.

2. Engrosse o Molho:

• Em uma panela pequena, misture o suco de laranja, o mel (ou açúcar) e as raspas de laranja, se estiver usando.
• Dissolva o amido de milho em uma colher de sopa de água e adicione à panela, mexendo bem para evitar grumos.

3. Tempere e Cozinhe:

• Leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente até o molho começar a engrossar, o que deve levar de 3 a 5 minutos.
• Acrescente a mostarda Dijon, se estiver usando, e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe por mais 1 minuto para garantir que o amido esteja bem incorporado.

4. Ajuste e Sirva:

• Prove o molho e ajuste o açúcar, sal ou pimenta, se necessário.
• Desligue o fogo e deixe o molho esfriar um pouco antes de servir com carnes, aves, saladas ou até legumes assados.

Tabela Nutricional (por porção de 2 colheres de sopa):

Componente	Quantidade
Calorias	30 kcal
Carboidratos	7 g
Proteínas	0 g
Gorduras Totais	0 g
Sódio	50 mg
Fibras	0 g

Dicas para o Melhor Molho de Laranja

• Laranjas Frescas: Prefira suco de laranja fresco para um sabor mais autêntico e natural.
• Ajuste a Doçura: Se preferir um molho mais doce, acrescente mais mel ou açúcar. Para um sabor mais cítrico, adicione um pouco de suco de limão.
• Toque Especial: Adicionar um pouco de gengibre ralado ou pimenta calabresa ao molho pode dar um toque especial, ideal para carnes e aves.

Variações do Molho de Laranja

• Molho de Laranja com Gengibre: Adicione 1/2 colher de chá de gengibre ralado para um toque picante e aromático.
• Molho de Laranja com Ervas: Acrescente ervas frescas como tomilho ou alecrim para um molho mais sofisticado, ideal para peixes.
• Molho de Laranja Cremoso: Substitua metade do suco de laranja por creme de leite fresco para um molho mais encorpado e perfeito para carnes.

Combinações com o Molho de Laranja

Esse molho é extremamente versátil e combina bem com frango assado, peito de pato, salmão grelhado, legumes assados e saladas de folhas verdes. Também é uma ótima adição para finalizar pratos com um toque refrescante e levemente adocicado.

Experimente esse Molho de Laranja e adicione um toque de frescor e sabor a qualquer refeição!