Aprender a fazer mussarela caseira é uma maneira fácil e prática de aumentar a quantidade de queijo mussarela disponível em casa, em comparação àquele que compramos no mercado. Com uma textura agradável e perfeita para fritar na frigideira sem derreter completamente, essa mussarela caseira que você preparou será o destaque do seu café da tarde.
Como fazer mussarela caseira
Para preparar essa mussarela caseira, utilizaremos ingredientes comuns que você provavelmente já tem em casa, como amido de milho, leite, manteiga, sal e queijo mussarela. A receita é bastante simples! Primeiramente, dissolvemos o amido de milho em metade do leite em uma panela, evitando a formação de pelotas. Em seguida, adicionamos o restante do leite, a manteiga e o sal, e levamos ao fogo baixo, misturando bem. Quando a mistura estiver derretida, adicionamos o queijo mussarela e mexemos constantemente até que a massa se desgrude do fundo da panela. Transferimos a massa para um refratário, deixamos esfriar por cerca de 4 horas na geladeira e, então, é só saborear essa deliciosa mussarela caseira!
Ingredientes da receita de mussarela caseira
- 200 g de amido de milho
- 1 litro de leite
- 200 g de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 300 g de queijo mussarela picado
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque metade do leite e adicione o amido de milho, mexendo bem para evitar a formação de pelotas.
- Acrescente o restante do leite, a manteiga e o sal, e leve a panela ao fogo baixo.
- Assim que todos os ingredientes estiverem derretidos, adicione o queijo mussarela picado e mexa continuamente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Quando o queijo estiver bem elástico e desgrudar completamente do fundo da panela, transfira a massa para um refratário ou pote resistente ao calor, nivelando-a uniformemente.
- Coloque o refratário na geladeira e deixe a mussarela caseira refrigerar por aproximadamente 4 horas.
- Após o tempo de refrigeração, sua deliciosa mussarela caseira estará pronta para ser saboreada!
- Agora você pode desfrutar da sua mussarela caseira da maneira que preferir!
