Nhoque de batata que derrete na boca

O nhoque de batata é uma receita maravilhosa e fácil. Esta iguaria de origem italiana tornou-se popular em todo o mundo e com razão! Como se fossem bolinhos de batata pequenos, fofinhos e fofinhos, esses nhoques de batata vão bem com qualquer molho! Personalize como quiser!

Como fazer nhoque de batata

Para esses nhoques de batata vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como batata, queijo parmesão ralado, ovo e farinha de trigo. O modo de preparo é simples! Primeiro cortamos as batatas ao meio e cozinhamos com casca até ficarem macias. Escoamos, descascamos, amassamos e refrigeramos as batatas. Numa bancada juntamos as batatas, a farinha, o parmesão e os ovos para fazer a massa. Modelamos o nhoque e reservamos. Cozinhe os nhoques em uma panela com bastante água salobra até boiarem, coloque em um refratário com o molho de sua preferência e leve ao forno por 20 minutos. Então experimente este milagre!

Ingredientes da receita de pão de batata fofinho

• 1 kg de batatas
• 200 g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos inteiros
• 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma panela, cozinhe as batatas cortadas ao meio com casca em bastante água salobra até ficarem macias.
2. Escorrer as batatas e retirar um pouco com cuidado as cascas sem perder muito da batata.
3. Batata com puré e, se quiser ter a certeza que não fica com pedaços, passe a batata por um passador.
4. Deite o puré numa tigela, tape com película aderente e leve ao lume para gelar.
5. Depois que o purê estiver frio, coloque-o em uma bancada limpa e enfarinhada e faça um buraco no centro como se fosse um ninho.
6. Adicione a farinha de trigo, os ovos e o queijo parmesão ralado Coloque no ninho.
7. Misture a massa com cuidado até obter uma massa homogênea.
8. Despeje a massa em porções e faça rolinhos da espessura de um dedo. Se necessário, enfarinhe a bancada.
9. Corte os pães e as almofadas na largura do polegar, enfarinhe bem para evitar que grudem e reserve o nhoque para cozinhar.

Do nhoque

1. Ferva bastante água com sal em uma panela grande.
2. Quando os nhoques começarem a ferver, deixe cozinhar aos poucos.
3. Se boiarem, cozinhe por mais um minuto e retire com uma escumadeira.
4. Reserve os nhoques cozidos em uma travessa e regue com azeite se quiser.
5. Cubra com o molho de sua preferência e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.
6. Então experimente o maravilhoso nhoque de batata!