A pamonha de panela de pressão é uma forma diferente de preparar a pamonha tradicional. Além disso é muito saboroso com uma textura de massa que derrete na boca. Veja o passo a passo e comece hoje mesmo a preparar a pamonha de panela de pressão mais deliciosa da sua vida!
Como fazer pamonha na panela de pressão
Para fazer o mingau em uma panela funda, precisamos de açúcar, manteiga ou margarina, grãos de milho retirados da espiga, leite e sal. Vamos bater os ingredientes para a pamonha na panela de pressão no liquidificador, despeje em uma forma de furo central untada que você colocou anteriormente na panela de pressão com a água e o vinagre para não escurecer, cubra a forma com papel alumínio e leve a pamonha na panela de pressão em fogo alto, assim que aumentar a pressão, reduza o fogo para médio e deixe em infusão por 15 minutos. Retire do fogo, libere a pressão, retire a forma e molde. E aí está, pamonha show na panela de pressão!
Ingredientes da receita de pamonha na panela de pressão
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) de manteiga e margarina
- 1 colher(sobremesa) de vinagre
- 3 espigas de milho
- 300 ml de leite
- 500 ml de água
- 1 pitada de sal
- 1 panela de pressão (capacidade 6 litros) – largura mínima 25 cm
- 1 forma (20 cm de diâmetro) de furo central
Modo de preparo
- Em uma tigela, retire os grãos de milho com uma faca. No liquidificador, adicione o milho em grão, o açúcar, o leite, a manteiga ou margarina e o sal.
- Bata muito bem até ficar homogêneo, cerca de 3-4 minutos.
- Na panela de pressão, a água e o vinagre (para não manchar a panela durante o cozimento). Despeje a mistura obtida no liquidificador.
- Cubra a forma com papel alumínio, tampe a panela de pressão, leve ao fogo alto, assim que aumentar a pressão reduza o fogo para médio e deixe descansar por mais 15 minutos.
Retire do fogo, solte a pressão, abra a panela e retire a forma com cuidado. Retire o papel alumínio, deixe esfriar e retire da forma em um prato.
- E agora é só experimentar essa deliciosa pamonha na panela de pressão!
