Panqueca de carne moída com milho e requeijão

Essa Panqueca de Carne Moída é simplesmente perfeita, você não pode perder. A carne moída é maravilhosa e a massa super saborosa. Fico com água na boca só de pensar no resultado dessa receita. Se eu fosse você não deixava para depois e fazia hoje mesmo essa panqueca de carne picada!

Como fazer panqueca de carne picada

O preparo dessa receita é muito simples e não tem segredos. Bem, comece preparando a massa de panqueca simplesmente misturando o leite, a farinha, os ovos, o óleo e o sal no liquidificador. Depois de tudo muito bem batido, fritamos as panquecas numa frigideira untada ou untada com óleo. Assim que todas as panquecas estiverem prontas, prepararemos o recheio. Refogue o alho e a cebola em uma panela e doure a carne picada. Quando estiver pronto, tempere com sal e pimenta e acrescente o milho, o tomate e as azeitonas. Em outra panela refogamos o molho de tomate com alho e cebola. Agora é só rechear as panquecas e levar ao forno com o molho e o queijo por cima!

Ingredientes

• 1 xícara de chá (240mL) de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• sal a gosto

Para a massa

• 1 colher de sopa de manteiga
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• ½  lata de milho
• azeitonas picada a gosto
• 1 tomate picado
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 copo de requeijão cremoso
• 5 fatias de muçarela

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes da massa na batedeira até ficar homogêneo.
2. Despeje a massa em uma frigideira antiaderente em pequenas porções, cobrindo toda a superfície.
3. Frite as panquecas até dourar dos dois lados.
4. Depois de fazer isso com toda a massa, reserve.
5. Em uma panela com óleo, refogue metade da cebola e metade do alho.
6. Quando estiver dourado doure acrescente a carne moída e refogue.
7. Quando a carne estiver bem cozida e macia, tempere com sal e pimenta-do-reino.
8. Adicione o tomate, as azeitonas e o milho. Reserve.
9. Em outra panela com azeite, refogue o restante alho e cebola.
10. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe ferver.
11. Desligue o fogo e reserve.
12. Recheie as panquecas com cream cheese e carne moída.
13. Coloque as panquecas em um refratário.
14. Despeje o molho por cima .
15. Cubra com a mussarela.
16. Leve ao forno médio preaquecido até o queijo derreter.
17. Sirva sua maravilhosa panqueca com carne moída cozida!