O Pastel Especial de Fim de Ano é perfeito para as celebrações de Natal e Ano Novo. Com uma massa leve e um recheio cremoso e cheio de sabor, ele conquista todos os paladares e é ideal para compartilhar em momentos especiais.
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Ingredientes
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Para a Massa (opcional, pode usar massa pronta):
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- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna
Para o Recheio:
- 300g de peito de frango desfiado
- 1/2 xícara de requeijão ou cream cheese
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para Fritar:
- Óleo suficiente para imersão
Modo de Preparo
- Prepare a Massa (se não usar massa pronta)
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o óleo. Aos poucos, adicione a água morna e sove até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 20 minutos. - Prepare o Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o frango desfiado. Adicione o milho, a ervilha, o requeijão, e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e finalize com o queijo ralado. Deixe esfriar. - Monte os Pastéis
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em discos ou retângulos. Coloque uma porção de recheio no centro de cada pedaço de massa. Dobre e feche as bordas pressionando com um garfo. - Frite os Pastéis
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel toalha. - Sirva
Coloque os pastéis em uma travessa e sirva quentes, acompanhados de molhos como ketchup, maionese temperada ou molho agridoce.
Tabela Nutricional (por pastel de 80g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 10 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Gorduras Saturadas | 4 g |
| Sódio | 180 mg |
Dicas para Pastéis Perfeitos
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar para evitar que a massa fique encharcada.
- Experimente variar o recheio com sabores como carne moída, palmito ou queijo com presunto.
- Para uma versão mais leve, asse os pastéis em forno preaquecido a 200°C até dourarem.
Variações da Receita
- Pastel Doce: Substitua o recheio salgado por chocolate com banana ou doce de leite com coco.
- Pastel Integral: Use metade da farinha branca e metade da farinha integral na massa para uma versão mais saudável.
- Pastel Vegano: Recheie com legumes salteados ou tofu temperado e substitua o requeijão por creme vegetal.
O Pastel Especial de Fim de Ano é uma escolha deliciosa para compor a mesa de festas, encantando pela crocância e pelo sabor único de seu recheio. Experimente e deixe sua ceia ainda mais especial! 🎉✨
