Reviva os doces momentos de infância com o Pavê Antigo que a Vovó Fazia, uma receita clássica que tem passado de geração em geração. Este pavê não é apenas uma sobremesa, mas uma peça de herança familiar que traz consigo memórias de reuniões familiares e festas cheias de amor e alegria.
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Ingredientes Necessários
1 pacote de biscoito maisena
500 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas de ovos
1 colher de sopa de maisena
1 colher de chá de essência de baunilha
200 ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar
Chocolate em pó ou raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
Preparar o creme: Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e a maisena. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.
Montagem: Umedeça os biscoitos maisena rapidamente no leite e faça uma camada no fundo de um refratário. Cubra com uma camada de creme. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
Preparar o chantilly: Na batedeira, bata o creme de leite fresco com açúcar até formar picos firmes. Cubra o pavê com o chantilly.
Decorar: Polvilhe chocolate em pó ou decore com raspas de chocolate sobre o chantilly. Refrigere por no mínimo 4 horas antes de servir.
Dicas para um Pavê Perfeito
Para um sabor mais intenso, adicione uma camada de frutas frescas como morangos ou pêssegos entre as camadas de creme e biscoitos.
Se preferir, umedeça os biscoitos em uma mistura de leite com um pouco de licor de sua escolha para adicionar um toque adulto à receita.
Conclusão
O Pavê Antigo que a Vovó Fazia é mais do que uma sobremesa: é uma celebração de momentos felizes e sabores que definiram muitas infâncias. Faça essa receita para suas próximas reuniões familiares e veja todos se deliciarem com cada pedaço desse doce nostálgico.
