Quando se trata de uma refeição aconchegante e cheia de sabor, o picadinho de forno com purê de batatas é uma escolha perfeita. Essa deliciosa receita combina carne macia cozida em um molho rico e legumes suculentos, tudo coberto por um purê de batatas cremoso e dourado. O aroma irresistível que se espalha pela cozinha enquanto o prato assa no forno é apenas um prelúdio para a experiência deliciosa que aguarda você à mesa. O picadinho de forno com purê de batatas é uma refeição reconfortante, que une sabores tradicionais em uma combinação clássica e irresistível. Prepare-se para desfrutar de um prato cheio de sabor e texturas, que vai aquecer o seu coração e satisfazer o seu apetite.
Ingredientes para o picadinho:
- 500g de carne bovina (patinho, coxão mole ou outra carne macia) cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura grande cortada em rodelas
- 1 xícara de chá de caldo de carne
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Ingredientes para o purê de batatas:
- 4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de leite
- Sal a gosto
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a carne em cubos e tempere com sal e pimenta. Doure a carne por todos os lados.
- Adicione a cebola e o alho picados à panela e refogue até que fiquem dourados e macios.
- Acrescente os tomates, o pimentão e a cenoura à panela. Refogue por alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
- Adicione o caldo de carne e o molho inglês à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o picadinho ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto o picadinho cozinha, prepare o purê de batatas. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas até que fiquem macias. Escorra a água e retorne as batatas para a panela.
- Adicione a manteiga e o leite às batatas. Amasse bem com um amassador de batatas ou garfo até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
- Transfira o picadinho para um refratário ou assadeira. Cubra com o purê de batatas, espalhando-o de maneira uniforme.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que o purê de batatas fique levemente dourado.
- Retire do forno, polvilhe com salsinha picada e sirva quente.
Agora você tem uma deliciosa receita de picadinho de forno com purê de batatas para desfrutar. Aproveite essa combinação reconfortante e saborosa em uma refeição completa. Bom apetite!
