A pizza é um prato querido por muitos, e fazer uma pizza caseira é uma ótima maneira de personalizar os sabores de acordo com o seu gosto. Nesta receita, vamos ensinar como fazer uma deliciosa pizza caseira com massa mole. A massa mole resulta em uma pizza mais macia e fofinha, o que é perfeito para quem prefere uma textura diferente das massas tradicionais. Então, coloque suas mãos na massa e prepare-se para criar uma pizza saborosa que irá encantar todos!
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Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 3/4 de xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Ingredientes para o recheio:
- Molho de tomate
- Queijo muçarela ralado
- Ingredientes a gosto, como presunto, calabresa, cebola, tomate, azeitonas, etc.
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco na água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que comece a formar uma espuma na superfície.
- Adicione o fermento ativado e o azeite de oliva à mistura de farinha. Misture bem até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sová-la. Continue sovando por cerca de 5 a 10 minutos, até obter uma massa macia e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha durante o processo, mas tenha cuidado para não adicionar em excesso.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite. Cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Após o tempo de descanso, pegue a massa e divida-a em duas partes. Abra cada parte com as mãos ou um rolo, formando discos de pizza do tamanho desejado.
- Transfira os discos de pizza para uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.
- Espalhe uma camada de molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre ao redor.
- Adicione o queijo muçarela ralado e os ingredientes de sua preferência por cima do molho.
- Leve as pizzas ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e levemente borbulhante.
- Retire as pizzas do forno e deixe-as descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Agora você pode desfrutar de uma deliciosa pizza caseira com massa mole. Solte sua criatividade e experimente diferentes combinações de ingredientes para personalizar a sua pizza de acordo com o seu gosto. Aproveite essa refeição deliciosa e compartilhe com seus amigos e familiares!
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