A pizza é uma das comidas mais amadas ao redor do mundo. Seja na versão tradicional ou com ingredientes mais criativos, a pizza é sempre uma opção deliciosa para compartilhar com amigos e família. E que tal preparar uma pizza caseira com uma massa macia e saborosa? Nesta receita, vamos te ensinar a fazer uma pizza com uma massa leve e fofinha, que vai deixar todos com água na boca. Então, coloque as mãos na massa e se prepare para saborear uma pizza caseira incrível!
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Ingredientes:
Para a massa:
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o recheio:
- Molho de tomate
- Queijo mussarela ralado
- Ingredientes opcionais a gosto, como presunto, tomate, cebola, azeitonas, champignon, orégano, entre outros
Modo de preparo:
- Em um recipiente, misture a água morna, o fermento biológico e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que o fermento esteja ativado e comece a formar uma espuma.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento ativado e o azeite de oliva.
- Com as mãos ou utilizando uma colher de pau, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e comece a sová-la. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique elástica e macia.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Após o tempo de descanso, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e divida-a em duas partes, para fazer duas pizzas médias.
- Com a ajuda de um rolo ou das mãos, abra cada porção de massa em formato circular, deixando-a com uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Transfira as massas para uma assadeira ou forma própria para pizza, previamente untada ou forrada com papel manteiga.
- Espalhe uma camada de molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre.
- Distribua o queijo mussarela ralado por cima do molho de tomate.
- Adicione os ingredientes opcionais de sua preferência, como presunto, tomate, cebola, azeitonas, champignon e orégano.
- Leve a pizza ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em fatias e sirva sua deliciosa pizza caseira com massa mole.
Essa receita rende duas pizzas médias, mas você pode ajustar as quantidades de acordo com o número de pessoas que deseja servir. Solte a sua criatividade ao escolher os ingredientes do recheio e aproveite essa pizza caseira saborosa e irresistível!
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