Polenta com carne moída ou ragu

A polenta com carne moída é um prato bem brasileiro, de inspiração italiana e cheio de sabor. Perfeita para almoçar ou jantar em família, esta polenta é cremosa, picante e tem uma carne moída que ninguém critica. Experimente você mesmo esse milagre.

Como fazer polenta com carne moída

Para fazer esta polenta com carne moída, vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa, como carne moída, alho, cebola, extrato de tomate, azeite, salsinha, orégano, pimenta do reino, sal, fubá, cubo de caldo de carne e água . O modo de preparo é simples: fritamos o alho, a cebola e a carne moída em uma frigideira, depois acrescentamos os temperos. Em outra panela, tempere com a água que usaremos para a polenta, leve ao fogo. Dissolva o fubá na água em temperatura ambiente e despeje na água fervente mexendo sempre em fogo baixo. Despeje a polenta e a carne moída no material resistente ao calor e depois saboreie esta iguaria!

Ingredientes da receita de polenta com carne moída

Para a carne moída

• 500 g de carne moída
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola média picada
• 1 lata pequena de extrato de tomate
• cheiro-verde picado (a gosto)
• sal, orégano e pimenta-do-reino (a gosto)
• azeite (a gosto)

Para a polenta

• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 dente de alho picadinho
• 1/2 tablete de caldo de carne
• 1 litro de água
• 3 xícaras de chá de água em temperatura ambiente
• azeite e sal (a gosto)

Modo de preparo

Da carne moída

1. Em uma panela, frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
   
2. Adicione a carne moída e frite até ficar macia.
   
3. Adicione o purê de tomate e tempere com aroma verde, orégano, pimenta do reino e sal. Reserve.

Da polenta

1. Em outra panela, frite o alho no azeite até dourar.
2. Adicione um tablete de caldo de carne e 1 litro de água. Deixe o comprimido dissolver bem e ferver.
3. Em uma tigela, misture a água em temperatura ambiente com o fubá até dissolver.
4. Despeje o fubá diluído na panela com água fervente e mexa constantemente para não empelotar, sempre em fogo baixo.
5. Se começar a borbulhar muito, tampe a panela e misture a polenta fora do fogo.
6. Despeje a polenta no refratário e cubra com a carne moída.
7. Preparar! Agora você pode saborear sua polenta de carne moída!

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