🍮 Pudim de Leite Condensado Alto e Cremoso – Irresistível! 😍
Se você adora uma sobremesa clássica e deliciosa, esse pudim de leite condensado alto e cremoso vai te conquistar! Com textura aveludada e uma calda dourada, é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer? 🍮✨
📌 Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
🛠️ Utensílios Necessários
- Forma para pudim
- Panela para caramelizar o açúcar
- Liquidificador
- Papel alumínio
- Assadeira para banho-maria
🍽️ Modo de Preparo
1️⃣ Passo 1: Preparando a calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente.
- Despeje a calda na forma de pudim e espalhe por toda a superfície. Reserve.
2️⃣ Passo 2: Preparando o pudim
- No liquidificador, bata os ovos por 1 minuto para tirar o cheiro forte.
- Adicione o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Bata por mais 2 minutos até ficar homogêneo.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
3️⃣ Passo 3: Assando no banho-maria
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Coloque dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria).
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o pudim está pronto!
4️⃣ Passo 4: Finalização
- Deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais e vire em um prato grande.
🔍 Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|
| 250 kcal | 6g | 38g | 7g |
ℹ️ Informações da Receita
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 1h30
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Rendimento: 10 porções
- Dificuldade: Fácil
💡 Benefícios da Receita
- ✅ Feito com ingredientes simples e acessíveis.
- 🍮 Textura cremosa e sabor suave.
- 🎉 Perfeito para festas e ocasiões especiais.
🔄 Variações da Receita
- Adicione coco ralado na massa para um toque especial.
- Use leite de coco no lugar do leite para um sabor mais tropical.
- Troque a essência de baunilha por raspas de laranja para um aroma cítrico.
🍽️ Combinações Perfeitas
- Sirva com chantilly ou creme de leite para um toque extra de cremosidade. 😋
- Acompanhe com um café expresso para um contraste de sabores. ☕
📜 História e Curiosidades
O pudim é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil, com influência da culinária portuguesa. Sua receita foi trazida pelos colonizadores e, ao longo dos anos, se popularizou, tornando-se um clássico presente em almoços de domingo e datas comemorativas. 🍮
🎯 Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer esse pudim alto e cremoso, experimente e surpreenda sua família! 😍
⭐ Gostou da receita? Comente e compartilhe essa delícia! 🍮✨
