Pudim de Leite Ninho: Uma Sobremesa Cremosa e Irresistível

O Pudim de Leite Ninho é uma sobremesa que conquista desde a primeira garfada. Com uma textura aveludada e sabor suave, ele é perfeito para qualquer ocasião. Fácil de preparar, essa receita vai encantar todos que experimentarem. Vamos aprender como fazer essa delícia em casa?

Ingredientes Necessários

Ingredientes para o Pudim

• Leite condensado: 1 lata (395g)
• Leite Ninho: 1 xícara
• Leite integral: 2 xícaras
• Ovos: 4 unidades
• Essência de baunilha: 1 colher de chá (opcional, para dar um toque especial)

Ingredientes para a Calda

• Açúcar: 1 xícara
• Água: 1/2 xícara

Passo a Passo para Preparar o Pudim de Leite Ninho

Preparação da Calda

1. Faça a calda:
   • Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar derreta e atinja uma cor dourada.
   • Adicione a água com cuidado, pois pode espirrar. Continue mexendo até que a calda fique homogênea.
   • Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo central), espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Preparação do Pudim

2. Prepare a mistura do pudim:
   • No liquidificador, bata os ovos por cerca de 1 minuto.
   • Adicione o leite condensado, o Leite Ninho, o leite integral e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a mistura fique lisa.
3. Despeje na forma:
   • Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

Cozimento do Pudim

4. Asse em banho-maria:
   • Preaqueça o forno a 180°C. Cubra a forma de pudim com papel-alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma de pudim.
   • Leve ao forno e asse em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (ao inserir um palito, ele deve sair limpo).

Finalização

5. Deixe esfriar e desenforme:
   • Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente na geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
   • Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e vire-o sobre um prato grande com cuidado.

Conclusão

O Pudim de Leite Ninho é uma sobremesa que encanta pelo sabor suave e textura cremosa. Perfeito para surpreender sua família e amigos, é uma opção simples de preparar, mas que resulta em um doce digno de elogios. Experimente essa receita e leve um pouco de doçura para o seu dia!

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