Pudim de padaria essa receita é simples

O pudim de padaria é, sem dúvida, um clássico da confeitaria que todos adoram. Com o passo a passo desta versão, você poderá preparar em casa o mais delicioso e espetacular pudim de padaria que já provou! E o melhor de tudo, feito por você mesmo!

Como fazer pudim de padaria

Para preparar o pudim de padaria, você precisará de leite, farinha de trigo sem fermento, açúcar, ovos e margarina. Primeiro, vamos começar caramelizando o fundo e as laterais de uma forma redonda e reservar. Em seguida, no liquidificador, bata todos os ingredientes da mistura de pudim de padaria até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na forma caramelizada e asse o pudim em banho-maria, em um forno pré-aquecido a 250 graus, por aproximadamente 55-60 minutos. Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar antes de desenformar em uma travessa. Agora é só saborear cada fatia suculenta deste maravilhoso pudim de padaria!

Ingredientes da receita de pudim de padaria

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 1 litro de leite
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 5 ovos
• 2 colheres(sopa) de margarina

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, aos poucos e com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma redonda (25 cm de diâmetro) e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador, coloque os ovos, a margarina e o açúcar. Bata por aproximadamente 1 minuto até obter um creme fofo e homogêneo.
2. Adicione o leite e a farinha de trigo ao liquidificador e bata novamente por mais 1 minuto, garantindo que os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, seguindo uma dica: coloque um copo com a boca para baixo no centro da forma caramelizada e despeje a mistura do pudim ao redor dele, evitando assim danificar a base do caramelo.
4. Asse o pudim em banho-maria, em um forno pré-aquecido a 250 graus, por aproximadamente 50-60 minutos. Não é necessário cobrir com papel alumínio durante o processo.
5. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar em uma travessa.
6. Agora é só servir essa delícia de pudim de padaria e saborear cada pedaço desse doce maravilhoso!