Repolho recheado com carne moída a melhor receita

O repolho recheado com carne moída é um prato clássico e reconfortante, que combina a suavidade do repolho com o sabor delicioso da carne moída. É uma receita popular em muitas culturas ao redor do mundo, com variações regionais. Neste prato, as folhas de repolho são cuidadosamente recheadas com uma mistura de carne moída, arroz e temperos, resultando em uma refeição saborosa e nutritiva. O repolho cozido fica macio e suculento, enquanto o recheio adiciona textura e sabores irresistíveis. É uma opção perfeita para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um prato caseiro e reconfortante. A seguir, compartilho uma deliciosa receita de repolho recheado com carne moída para você experimentar.

Ingredientes:

• 1 repolho médio
• 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura das duas)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 xícara de arroz cozido
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 lata de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo ralado (opcional)

Instruções:

• Retire as folhas externas do repolho e lave-o bem. Em uma panela grande, ferva água o suficiente para cobrir o repolho.
• Coloque o repolho na água fervente e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Isso ajudará a amolecer as folhas para facilitar o enrolamento.
• Retire o repolho da água e deixe esfriar um pouco. Com cuidado, separe as folhas do repolho, removendo o talo mais grosso no centro de cada folha.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e macios.
• Adicione a carne moída na frigideira e cozinhe até ficar bem dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Retire a frigideira do fogo e misture o arroz cozido na carne moída.
• Pegue uma folha de repolho e coloque uma porção da mistura de carne e arroz no centro. Dobre as laterais da folha sobre o recheio e enrole-a firmemente, formando um pacotinho. Repita esse processo com todas as folhas de repolho.
• Em uma panela grande, despeje o molho de tomate e espalhe-o no fundo. Coloque os repolhos recheados na panela, com a dobra para baixo.
• Leve a panela ao fogo baixo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos, ou até que o repolho esteja macio.
• Após o cozimento, você pode polvilhar queijo ralado por cima dos repolhos recheados, se desejar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para derreter o queijo.
• Sirva os repolhos recheados quentes, acompanhados do molho de tomate da panela.

Essa é uma receita nutritiva e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar em família. Aproveite!