Repolho recheado com carne moída a melhor receita

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O repolho recheado com carne moída é um prato clássico e reconfortante, que combina a suavidade do repolho com o sabor delicioso da carne moída. É uma receita popular em muitas culturas ao redor do mundo, com variações regionais. Neste prato, as folhas de repolho são cuidadosamente recheadas com uma mistura de carne moída, arroz e temperos, resultando em uma refeição saborosa e nutritiva. O repolho cozido fica macio e suculento, enquanto o recheio adiciona textura e sabores irresistíveis. É uma opção perfeita para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um prato caseiro e reconfortante. A seguir, compartilho uma deliciosa receita de repolho recheado com carne moída para você experimentar.

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Ingredientes:

  • 1 repolho médio
  • 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura das duas)
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 lata de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado (opcional)

Instruções:

  • Retire as folhas externas do repolho e lave-o bem. Em uma panela grande, ferva água o suficiente para cobrir o repolho.
  • Coloque o repolho na água fervente e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Isso ajudará a amolecer as folhas para facilitar o enrolamento.
  • Retire o repolho da água e deixe esfriar um pouco. Com cuidado, separe as folhas do repolho, removendo o talo mais grosso no centro de cada folha.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e macios.
  • Adicione a carne moída na frigideira e cozinhe até ficar bem dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Retire a frigideira do fogo e misture o arroz cozido na carne moída.
  • Pegue uma folha de repolho e coloque uma porção da mistura de carne e arroz no centro. Dobre as laterais da folha sobre o recheio e enrole-a firmemente, formando um pacotinho. Repita esse processo com todas as folhas de repolho.
  • Em uma panela grande, despeje o molho de tomate e espalhe-o no fundo. Coloque os repolhos recheados na panela, com a dobra para baixo.
  • Leve a panela ao fogo baixo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos, ou até que o repolho esteja macio.
  • Após o cozimento, você pode polvilhar queijo ralado por cima dos repolhos recheados, se desejar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para derreter o queijo.
  • Sirva os repolhos recheados quentes, acompanhados do molho de tomate da panela.

Essa é uma receita nutritiva e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar em família. Aproveite!

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