Risoto de frango simples e molhadinho

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Risoto de Frango Simples e Molhadinho

O risoto é um prato versátil e saboroso que pode ser adaptado de diversas maneiras. Nesta receita, vamos trazer o sabor e a suculência do frango para tornar o risoto ainda mais especial. Com ingredientes simples e um método de preparo descomplicado, você terá um risoto cremoso e cheio de sabor para saborear. Vamos começar a preparar essa delícia?

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango, cortados em cubos
  • 2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
  • 1 cebola pequena, picada finamente
  • 3 dentes de alho, picados
  • 4 xícaras de caldo de galinha (ou caldo de legumes)
  • 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Instruções:

  1. Em uma panela, aqueça o caldo de galinha em fogo baixo e mantenha-o aquecido.
  2. Em outra panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione o frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que esteja dourado e cozido por completo. Retire o frango da panela e reserve.
  3. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem macios e translúcidos.
  4. Adicione o arroz à panela e mexa por cerca de 1 minuto para que ele absorva os sabores.
  5. Se estiver usando, adicione o vinho branco e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
  6. Comece a adicionar o caldo de galinha, uma concha de cada vez, mexendo constantemente até que o líquido seja absorvido pelo arroz antes de adicionar mais.
  7. Continue adicionando o caldo de galinha aos poucos e mexendo, repetindo o processo até que o arroz esteja al dente e cremoso. Isso geralmente leva de 20 a 25 minutos.
  8. Quando o risoto estiver quase pronto, adicione o frango cozido à panela e mexa para aquecê-lo.
  9. Retire a panela do fogo e adicione o queijo parmesão ralado e a manteiga. Mexa bem até que o queijo derreta e o risoto fique ainda mais cremoso.
  10. Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
  11. Sirva o risoto de frango imediatamente, decorado com salsinha fresca picada, se desejar.

Agora você tem uma receita deliciosa de risoto de frango simples e molhadinho para preparar em casa. Com seus sabores irresistíveis e textura cremosa, esse prato certamente vai conquistar o seu paladar. Aproveite cada garfada e compartilhe essa delícia com a família e amigos!

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