Rosca Macia: Um Clássico da Panificação Caseira

Nada melhor do que uma rosca macia e quentinha para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde. Essa receita de rosca é perfeita para quem quer experimentar a panificação caseira e garantir um pão doce fofinho e delicioso. Com um toque de açúcar e uma massa que desmancha na boca, essa rosca vai se tornar um dos seus favoritos. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes

• Farinha de trigo: 4 xícaras (chá) (aproximadamente)
• Açúcar: 1/2 xícara (chá)
• Leite morno: 1 xícara (chá)
• Ovos: 2 unidades
• Manteiga: 3 colheres (sopa)
• Fermento biológico seco: 1 envelope (10g)
• Sal: 1 colher (chá)
• Essência de baunilha: 1 colher (chá) (opcional)
• Gema de ovo: 1 unidade (para pincelar)
• Açúcar cristal: para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:

• Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos, até que comece a espumar.
• Acrescente os ovos, a manteiga, o sal e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura de fermento, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
• Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo até que a massa comece a desgrudar das mãos. Dependendo da qualidade da farinha, você pode precisar de um pouco mais ou menos.
• Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
• Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada com óleo. Cubra com um pano limpo e deixe crescer em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho.

2. Modelando a Rosca:

• Após a massa crescer, divida-a em três partes iguais.
• Modele cada parte em um rolo comprido e uniforme.
• Trance os três rolos formando uma rosca trançada. Junte as pontas para fechar o círculo.
• Coloque a rosca em uma assadeira untada e enfarinhada.

3. Finalizando:

• Cubra a rosca com um pano e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos.
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Pincele a rosca com a gema de ovo batida e polvilhe o açúcar cristal por cima.
• Leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourada e completamente assada.

Dicas:

• Para um toque especial, você pode rechear a rosca com goiabada, doce de leite ou creme de confeiteiro antes de trançar.
• Se quiser um sabor mais sofisticado, adicione raspas de limão ou laranja à massa.

Conclusão

A Rosca Macia é um verdadeiro clássico que traz aquele gostinho de aconchego e carinho em cada pedaço. Simples de fazer e com ingredientes acessíveis, essa receita vai conquistar a todos pela sua textura leve e sabor incomparável. Prepare essa rosca em casa e aproveite o prazer de saborear um pão feito com amor!