Torta Belga com Pêssego: Um Toque Elegante de Sabor e Frescor

A Torta Belga com Pêssego é uma sobremesa sofisticada e deliciosa, que combina uma base crocante, um creme suave e o frescor dos pêssegos. Essa torta é perfeita para ocasiões especiais ou para dar um toque refinado a qualquer refeição. O contraste entre o crocante da base, a cremosidade do recheio e a doçura das frutas torna essa sobremesa uma verdadeira obra-prima.

Ingredientes

Massa

• 200g de biscoito maisena triturado
• 100g de manteiga derretida

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 500ml de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura

• 1 lata de pêssego em calda (escorridos e cortados em fatias)
• 1 pacote de gelatina incolor (preparada conforme as instruções)

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa:
   • Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.
   • Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
   • Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa massa, pressionando bem.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para firmar a base. Retire e deixe esfriar.
2. Preparar o Creme:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho e o leite.
   • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente.
   • Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Mexa bem e deixe esfriar.
3. Montagem da Torta:
   • Despeje o creme frio sobre a base de biscoito já assada e espalhe uniformemente.
   • Distribua as fatias de pêssego sobre o creme, formando um desenho harmonioso.
4. Adicionar a Gelatina:
   • Prepare a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.
   • Com a gelatina pronta e levemente fria, despeje delicadamente sobre os pêssegos, cobrindo-os.
   • Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a gelatina esteja bem firme.
5. Servir:
   • Desenforme a torta com cuidado e sirva gelada.

Conclusão

A Torta Belga com Pêssego é uma sobremesa que encanta tanto pela sua aparência quanto pelo seu sabor. O frescor dos pêssegos e a leveza do creme fazem dessa torta uma escolha elegante e deliciosa para qualquer ocasião. Ela é fácil de preparar e impressiona pelo resultado refinado.