Torta de Banana: Uma Delícia Fácil e Irresistível

A Torta de Banana é uma sobremesa clássica que combina a doçura natural das bananas com uma massa crocante e um toque de canela. É fácil de preparar e perfeita para servir tanto em um lanche da tarde quanto como sobremesa em um almoço especial. O aroma da banana assada com canela deixa qualquer cozinha irresistível!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada em cubos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 2 a 3 colheres de sopa de água gelada (se necessário)

Para o Recheio:

• 6 a 8 bananas maduras (prata ou nanica)
• 1/2 xícara de açúcar (para caramelizar)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para um toque mais cremoso)

Para a Cobertura:

• Canela e açúcar para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa.
• Adicione o ovo e misture até a massa começar a se unir. Se necessário, adicione água gelada, uma colher por vez, até que a massa fique homogênea.
• Forme uma bola com a massa, envolva-a em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.

2. Prepare o Recheio:

• Descasque e corte as bananas em fatias no sentido do comprimento ou em rodelas, conforme sua preferência.
• Em uma frigideira grande, derreta o açúcar até formar um caramelo claro. Adicione as fatias de banana e misture delicadamente para cobri-las com o caramelo. Polvilhe a canela e, se desejar, adicione o creme de leite para tornar o recheio mais cremoso. Reserve.

3. Monte a Torta:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
• Coloque o recheio de banana caramelizada sobre a massa. Se desejar, você pode cobrir a torta com tiras da massa restante, formando um padrão de treliça.
• Polvilhe açúcar e canela sobre a massa (opcional).

4. Asse a Torta:

• Leve a torta ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

5. Sirva:

• Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar e servir. Ela pode ser acompanhada por uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais indulgente.

Dicas para Aperfeiçoar a Torta de Banana:

• Versão com Doce de Leite: Experimente espalhar uma camada fina de doce de leite na base da torta antes de adicionar as bananas para um toque extra de sabor.
• Banana Nanica: Se usar bananas mais maduras, como a banana nanica, o recheio ficará ainda mais doce e macio.
• Banana Frita: Para um recheio mais marcante, frite as bananas levemente na manteiga antes de colocá-las na torta.

Conclusão

A Torta de Banana é uma sobremesa caseira reconfortante que combina a simplicidade das bananas com uma crosta crocante e o sabor irresistível do caramelo e da canela. É fácil de fazer e perfeita para compartilhar com a família e amigos. Experimente essa receita e deixe todos encantados com essa delícia!