Torta Gelada de Manga: Refrescante, Cremosa e Fácil de Fazer

A Torta Gelada de Manga é uma sobremesa perfeita para dias quentes. Com uma base crocante, recheio cremoso e o sabor tropical da manga, essa torta é uma delícia irresistível e simples de preparar. Além disso, ela é leve e refrescante, ideal para servir após uma refeição ou como uma sobremesa especial.

Ingredientes para a Base:

• 200g de biscoito maisena (ou digestivo)
• 100g de manteiga derretida

Ingredientes para o Recheio:

• 2 mangas maduras (cortadas em pedaços)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 1/4 de xícara de água (para dissolver a gelatina)

Ingredientes para a Cobertura:

• 1 manga em fatias finas (para decorar)
• Folhas de hortelã (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a Base:
   • Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.
   • Misture a farofa com a manteiga derretida até que esteja bem incorporada.
   • Forre o fundo de uma forma de fundo removível (cerca de 22 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem para formar a base.
   • Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2. Prepare o Recheio:
   • No liquidificador, bata as mangas, o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura cremosa e homogênea.
   • Dissolva a gelatina incolor na água conforme as instruções da embalagem e adicione ao liquidificador. Bata novamente até incorporar bem.
3. Monte a Torta:
   • Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma.
   • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o recheio esteja firme.
4. Decore e Sirva:
   • Quando a torta estiver firme, desenforme cuidadosamente e decore com as fatias de manga e folhas de hortelã.
   • Sirva a torta bem gelada.

Tabela Nutricional (por fatia de 80g):

Dicas para a Torta Gelada de Manga Perfeita

• Mangas Doces e Maduras: Use mangas bem maduras para um sabor mais intenso e doce.
• Gelatina Bem Dissolvida: Certifique-se de dissolver a gelatina completamente para uma textura uniforme.
• Decoração Extra: Além das fatias de manga, você pode adicionar raspas de limão ou maracujá fresco para um toque extra de acidez.

Variações da Receita

• Torta de Manga com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado ao recheio para um sabor tropical extra.
• Torta de Manga com Maracujá: Acrescente uma camada de polpa de maracujá com açúcar sobre o recheio para um contraste de sabores.
• Torta de Manga com Base de Amêndoas: Substitua metade dos biscoitos por amêndoas trituradas para uma base mais rica.

Essa Torta Gelada de Manga é uma sobremesa prática, saborosa e refrescante, ideal para servir em ocasiões especiais ou para impressionar os amigos e familiares. Experimente e aproveite o sabor tropical da manga em uma torta cremosa e deliciosa!