As tulipas de frango, também conhecidas como asinhas de frango na parte da coxinha da asa, são um petisco amado por muitos, perfeito para reuniões informais, festas ou como um delicioso aperitivo. Sua popularidade deve-se à combinação de uma pele crocante por fora e carne suculenta por dentro, além da facilidade de preparo e versatilidade em termos de temperos e marinadas. Vamos aprender a preparar tulipas de frango que prometem deixar todos com água na boca.
Ingredientes
- 1 kg de tulipas de frango (coxinha da asa)
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas finas a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Marinada:
- Prepare a Marinada: Em uma tigela grande, misture o alho amassado, o suco de limão, o molho de soja, o azeite de oliva, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas finas, se estiver usando. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Marine as Tulipas: Adicione as tulipas de frango à marinada, garantindo que todas as peças estejam bem cobertas. Cubra a tigela com plástico filme e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou idealmente, durante a noite para intensificar os sabores.
Preparando as Tulipas:
- Preaqueça o Forno: Preaqueça o forno a 200°C. Prepare uma assadeira grande, forrando-a com papel alumínio para facilitar a limpeza e colocando uma grade por cima, se tiver, para ajudar a circulação do ar e garantir que as tulipas fiquem crocantes por igual.
- Asse as Tulipas: Retire as tulipas da marinada e disponha-as na grade da assadeira, deixando espaço entre elas. Asse no forno preaquecido por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que estejam bem douradas e crocantes. Vire as tulipas na metade do tempo para que cozinhem por igual.
Servindo:
- Sirva Quente: As tulipas de frango são melhores servidas quentes, acompanhadas de molhos variados, como barbecue, mostarda e mel, ou o tradicional molho de alho. Decore com limão e ervas frescas para um toque especial.
Dicas para Tulipas Perfeitas
- Secar bem o Frango: Antes de marinar, seque bem as tulipas com papel toalha. Isso ajuda a pele a ficar mais crocante ao assar.
- Marinada: Não economize no tempo de marinada. Quanto mais tempo as tulipas ficarem marinando, mais saborosas e suculentas elas ficarão.
- Temperatura do Forno: Manter o forno na temperatura certa é crucial para conseguir uma pele crocante sem ressecar a carne.
Conclusão
As tulipas de frango são uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião, capazes de agradar a todos os paladares. Com esta receita, você tem a base para começar a experimentar com diferentes marinadas e temperos, adaptando conforme o seu gosto. Prepare-se para receber elogios e pedidos de bis com este petisco irresistível.
