Esta receita de caçarola de frango é um verdadeiro show de sabores e você não pode perder. A massa é deliciosa e derrete na boca e o recheio é da mais pura cremosidade e sabor. E tudo isso com um método de preparo muito simples. Faça esta caçarola de frango hoje mesmo!
Como Fazer Torta de Frango
Preparar esta receita é muito simples e direto. Começamos a preparar a massa, para isso colocamos em um recipiente a farinha de trigo, o sal, a gema e a margarina gelada. Agora é só misturar bem esses ingredientes e amassar, acrescentando um pouco de água se necessário, até formar uma massa lisa. Terminada a massa, passamos para o recheio, que consiste em refogar o alho, a cebola e o tomate, acrescentando frango desfiado, caldo de galinha, milho, azeitonas, salsinha e palmito e um blend de amido para dar cremosidade. Depois de temperado está pronto. Agora é só montar o empadão e partir para o forno!
Ingredientes da receita de empadão de frango
Para a massa
- 1kg de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 500g de manteiga ou margarina gelada
- 3 gemas
- 100mL de água
Para o recheio
- 1 fio de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alhos picados
- 3 tomates picados
- 1kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de chá do caldo de cozimento do frango
- 1 lata de milho-verde
- colorau a gosto
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- ½ xícara de chá de água
- azeitonas a gosto
- 1 vidro de palmito
- cheiro-verde a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o sal, a margarina e a gema de ovo.
- Bata todos os ingredientes com as mãos.
- Adicione a água aos poucos, sem interromper a massa, até fica liso e homogêneo.
- Embrulhe a massa em um saco plástico e reserve.
Do recheio
- Em uma panela com azeite, refogue o alho, a cebola e o tomate.
- Quando o tomate estiver murcho, acrescente o frango desfiado e mexa bem.
- Adicione o caldo de galinha e o extrato de tomate.
- Dilua o amido de milho em 1/2 xícara de água e coloque na panela também.
- Adicione o milho, azeitonas, palmito e salsinha.
- Tempere com sal , pimenta-do-reino e páprica.
- Depois de mexer bem, desligue o fogo e reserve.
Da montagem
- Retire ⅓ da massa e coloque-a sobre uma bancada, entre dois sacos plásticos.
- Use um rolo para abrir a massa no formato que desejar.
- Depois de aberta, guarde. massa .
- Coloque o restante da massa na forma e com as mãos modele a massa no fundo e nas laterais da forma.
- Distribua o recheio uniformemente e cubra com o rolo e abra a massa.
- Se quiser, corte a massa enrolada em 4 pedaços e coloque cada um de forma que cubra a caçarola sem correr o risco de quebrá-la.
- Pincele a gema de ovo sobre a massa .
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos.
- Aproveite sua maravilhosa caçarola de frango! Aproveitar!
