Caçarola de frango é uma receita deliciosa que todo mundo adora. Embora cada família tenha sua própria receita e modo de fazer a caçarola de frango, garanto que esta receita irá surpreendê-lo. Com uma massa que derrete na boca e um recheio cremoso, suculento e saboroso, é impossível resistir.
Como fazer empadão de frango
Para fazer esta caçarola de frango vamos precisar de ingredientes que possa ter em casa como peito de frango, alho, pimentão picante, louro, cubos de caldo de galinha, azeite, pimenta do reino, sal, cebola, tomate, pimentão verde, molho de tomate, requeijão cremoso, salsinha, orégano, margarina e farinha de trigo. Preparar esta caçarola de frango é fácil! Cozinhamos o frango e temperamos. Preparamos e reservamos o recheio cremoso. Preparamos a massa, abrimos em um refratário e recheamos. Assamos por 45 minutos e depois é só saborear essa delícia!
Ingredientes da receita de empadão de frango
Para o frango
- 1 kg de peito de frango
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de café de páprica picante
- 1 folha de louro
- 1/2 tablete de caldo de galinha
- azeite, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o recheio
- 1/2 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 1/2 pimentão verde pequeno picado
- 1/2 sachê de molho de tomate (170 g)
- 2 copos de requeijão cremoso (400 g)
- 1 xícara de chá de de água do cozimento do frango (ou água filtrada)
- azeite, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a massa
- 500 g de margarina (ou manteiga)
- 750 g de farinha de trigo
- sal a gosto
Para a montagem
- gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
Do frango
- Corte o frango em cubos grandes e reserve.
- Em uma panela de pressão, refogue o alho no azeite até dourar.
- Coloque o frango e deixe selar. Tempere com pimenta preta, sal, cubos de caldo de galinha e louro.
- Cubra o frango com água, tampe a panela de pressão e cozinhe na pressão por 15 minutos.
- Espere a pressão sair naturalmente, guarde a água do cozimento e desfie o frango.
Do recheio
- Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar. Em seguida, adicione o tomate e o pimentão verde e deixe ferver.
- Tempere com orégãos, sal e pimenta preta e junte o frango desfiado.
- Adicione a água do cozimento do frango e o molho de tomate e deixe ferver.
- Por fim, adicione o cheiro verde e um pote de cream cheese e deixe esfriar.
Da massa
- Em uma tigela, coloque a margarina, o sal e metade da farinha de trigo.
- Misture bem com uma espátula e vá adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos.
Da montagem
- Forre o fundo e as laterais de um material refratário com a massa, deixando metade para cobrir.
- Recheie com o frango desfiado e cubra com outro copo de cream cheese.
- Abra o restante da massa sobre o filme plástico e cubra a caçarola.
- Faça furos na massa para permitir que o vapor escape e evitar que a massa quebre.
- Espalhe a gema batida sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Então experimente este prazer.
