A massa assada é a forma mais rápida e prática de preparar um prato principal com poucos ingredientes e o resultado é incrível. Siga passo a passo a receita de massa assada e faça hoje mesmo essa delícia, você vai se surpreender com o resultado incrível! É divino!
Como fazer Macarrão Assado
Para fazer a massa assada vamos precisar de carne moída, cebola, alho, bacon, temperos e caldo de carne, purê de tomate, sal, pimenta do reino e orégano, e para o recheio, mussarela fatiada. Refogamos todos os ingredientes do recheio de massa assada, menos a mussarela, que colocamos por último. A seguir disponha os “ninhos” em material resistente ao calor com uma camada de molho de tomate, recheie com a carne moída, cubra com o restante do molho, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire, polvilhe com queijo parmesão ralado na hora e leve ao forno para gratinar. Retire do forno e sirva esta deliciosa massa assada!
Ingredientes da receita de macarrão assado
Para o recheio
- 400 gramas de carne moída
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho amassado
- 3 colheres (sopa) de bacon picado
- 1 sachê de tempero para carne
- 1 cubinho de caldo de carne
- Sal, orégano e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres(sopa) cheias de extrato de tomate
- 100 gramas de mussarela picada
Para o molho
- 510 gramas de molho de tomate pronto
- 1 xícara(chá) de água
Para a montagem
- Macarrão Fettucine (ninhos)
- Queijo parmesão ralado fresco
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela em fogo médio, adicione o bacon e frite até dourar. Adicione o alho, a cebola, misture bem.
- Adicione carne picada, temperos de carne, caldo de carne, orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Tampe a panela e deixe cozinhar até que a carne esteja bem cozida. Adicione o purê de tomate, tampe novamente e cozinhe por 2 minutos.
- Retire do fogo, adicione a mussarela ralada e misture delicadamente para incorporar. Reserve.
Do molho
- Numa panela coloque o molho de tomate e a água, leve ao fogo médio e deixe até levantar fervura e retire do fogo.
Montagem
- Coloque uma camada de molho no material resistente ao calor e coloque os “ninhos” lado a lado.
- Coloque bastante recheio em cada ninho. Despeje o restante do molho cobrindo toda a superfície dos ninhos e as laterais do refratário.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, retire o papel alumínio e polvilhe com queijo parmesão ralado na hora. Leve novamente ao forno até gratinar.
- E o sensacional macarrão ao forno estava pronto para ser degustado!
