A massa Carbonara é um prato super cremoso e extremamente saboroso. Com essa receita que vamos te ensinar, o modo de preparo é super simples e o resultado fica maravilhoso. Essa é uma excelente opção para um jantar especial, pode ter certeza que todos que comerem vão adorar. Certifique-se de fazer esta Pasta Carbonara!
Como fazer macarrão à carbonara
O preparo dessas deliciosas massas à carbonara é muito simples e não tem segredos. Primeiro vamos fritar o bacon bem picadinho até ficar bem crocante e dourado. Neste ponto, adicione o alho picado e refogue na gordura do bacon. Depois de fritar o bacon, vamos preparar o creme para a nossa massa e para isso só precisamos de um ovo, um pouco de gema, parmesão, requeijão, natas e algumas especiarias como sal, pimenta do reino e noz-moscada. O próximo passo é cozinhar o macarrão al dente e depois jogá-lo em uma panela com o bacon e adicionar o creme de leite. Essa massa carbonara é perfeita!
Ingredientes da receita de macarrão à carbonara
- 150g de bacon picado
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 ovo
- 3 gemas
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1/4 xícara de chá de parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- 6 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1 pitada de sal
- 200g de macarrão
- 1/2 xícara de chá de água do cozimento do macarrão
Modo de preparo
- Frite o bacon em uma frigideira em fogo baixo.
- Quando o bacon estiver dourado e crocante, adicione o alho e refogue.
- Desligue o fogo e reserve Reserve.
- Em uma tigela, misture o ovo, as gemas, o creme de leite, o queijo parmesão e o cream cheese.
- Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
- Misture bem. Reserve.
- Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente pelo tempo indicado na embalagem.
- Use uma pinça para mover o macarrão da panela para a panela com o bacon em graus variados
- Com o fogo desligado, despeje o creme de leite sobre o macarrão e misture.
- Ligue no fogo baixo e mexa rapidamente.
- Adicione ½ xícara da água do cozimento do macarrão e continue mexendo.
- Sua massa à carbonara está pronta para ser saboreada! Aproveitar!