Macarrão com ovos e bacon ou macarrão à carbonara

A massa Carbonara é um prato super cremoso e extremamente saboroso. Com essa receita que vamos te ensinar, o modo de preparo é super simples e o resultado fica maravilhoso. Essa é uma excelente opção para um jantar especial, pode ter certeza que todos que comerem vão adorar. Certifique-se de fazer esta Pasta Carbonara!

Como fazer macarrão à carbonara

O preparo dessas deliciosas massas à carbonara é muito simples e não tem segredos. Primeiro vamos fritar o bacon bem picadinho até ficar bem crocante e dourado. Neste ponto, adicione o alho picado e refogue na gordura do bacon. Depois de fritar o bacon, vamos preparar o creme para a nossa massa e para isso só precisamos de um ovo, um pouco de gema, parmesão, requeijão, natas e algumas especiarias como sal, pimenta do reino e noz-moscada. O próximo passo é cozinhar o macarrão al dente e depois jogá-lo em uma panela com o bacon e adicionar o creme de leite. Essa massa carbonara é perfeita!

Ingredientes da receita de macarrão à carbonara

• 150g de bacon picado
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 ovo
• 3 gemas
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/4 xícara de chá de parmesão ralado
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• 6 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 pitada de sal
• 200g de macarrão
• 1/2 xícara de chá de água do cozimento do macarrão

Modo de preparo

1. Frite o bacon em uma frigideira em fogo baixo.
2. Quando o bacon estiver dourado e crocante, adicione o alho e refogue.
3. Desligue o fogo e reserve Reserve.
4. Em uma tigela, misture o ovo, as gemas, o creme de leite, o queijo parmesão e o cream cheese.
5. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
6. Misture bem. Reserve.
7. Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente pelo tempo indicado na embalagem.
8. Use uma pinça para mover o macarrão da panela para a panela com o bacon em graus variados
9. Com o fogo desligado, despeje o creme de leite sobre o macarrão e misture.
10. Ligue no fogo baixo e mexa rapidamente.
11. Adicione ½ xícara da água do cozimento do macarrão e continue mexendo.
12. Sua massa à carbonara está pronta para ser saboreada! Aproveitar!