Esse pudim é feito com ingredientes que você não vai acreditar

O pudim, seja qual for o sabor, é um clássico da confeitaria e uma verdadeira paixão nacional. Agora pense em um pudim que utiliza um ingrediente completamente inusitado em seu preparo! Confira o passo a passo desta receita e faça hoje mesmo esse milagre único, você vai adorar!

Como fazer pudim

Para fazer o pudim precisamos de ovos, leite, leite condensado, arroz cozido e essência de baunilha. Primeiro, vamos caramelizar e reservar o fundo e as laterais em forma de buraco central. Em seguida, batemos os ingredientes para o creme na batedeira, despejamos na forma caramelizada e asse por 45 minutos em banho-maria, forno pré-aquecido a 200 graus, ou aquecemos em banho-maria para creme, cerca de 20- 25 minutos. Vamos tirar o pudim do forno ou do fogo, deixar esfriar, colocar na geladeira por 1 hora, desenformar e curtir esse show de pudim!

Ingredientes da receita de pudim

Para a calda

• 200 ml de água
• 250 gramas de açúcar
• 2 colheres(sopa) de vinagre branco

Para o pudim

• 4 ovos
• 400 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara(chá) de arroz cozido
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque o açúcar, 100 ml de água e o vinagre branco em uma panela. Leve ao fogo baixo sem mexer até levantar fervura e ficar com cor de guaraná.
2. Acrescente o restante da água (100ml) aos poucos, deixando dissolver até formar um caramelo dourado.
3. Caramelizar forre o fundo e as laterais de uma forma de 22cm de diâmetro com furo no centro e reserve.

Do pudim

1. Adicione os ovos, o leite, o arroz cozido, a baunilha e o leite condensado no liquidificador.
2. Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 45 minutos.
4. Se você tiver o kit pudim banho-maria, coloque a forma na assadeira, tampe e leve ao fogo médio-alto por 20 – 25 minutos.
5. Retire do forno ou do fogo, deixe esfriar, leve à geladeira por 1 hora, retire da geladeira e desenforme.
6. Faça este lindo pudim e sirva na hora!