O pudim é uma sobremesa clássica da confeitaria e é apreciado por muitas pessoas. Nesta versão, o pudim não leva leite condensado nem creme de leite, mas fica incrivelmente maravilhoso. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo essa alegria e você vai gostar tanto que estará fazendo toda semana!
Como fazer pudim
Para fazer esta guloseima precisamos de leite, açúcar e ovos. Primeiro, íamos caramelizar e reservar o fundo e as laterais em forma de furo central. Batemos todos os ingredientes na batedeira até obter um creme homogêneo. Depois despejamos na forma caramelizada e assamos em banho-maria no fogão, arrumando a forma em uma forma de pudim. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 30 minutos. Retire do lume, deixe arrefecer, leve ao congelador durante 1 hora, retire da forma e sirva esta espetacular sobremesa bem fria!
Ingredientes
Para o pudim
- 2 copos(requeijão) de leite
- 2 copos (requeijão) de açúcar
- 8 ovos
Para a calda
- 6 colheres(sopa) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
- Caramelizar as laterais e o fundo de uma forma de 20cm de diâmetro com furo no centro e reservar.
Do pudim
- Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata bem por 2 minutos até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o leite e bata mais um pouco para homogeneizar. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Coloque na forma do kit de pudim em banho-maria, adicione água conforme as instruções e aqueça em fogo médio-alto por cerca de 30 minutos.
- Retire do fogo, deixe esfriar, leve à geladeira por 1 hora e retire da forma.
- E está pronto um delicioso pudim!
