Pudim Beijo: Uma Sobremesa Irresistível e Apaixonante

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O Pudim Beijo é uma daquelas sobremesas que, como o nome sugere, trazem um toque de doçura e carinho em cada colherada. Com uma combinação perfeita de sabores e texturas, este pudim promete conquistar corações e paladares, tornando-se o protagonista de qualquer refeição. Ideal para momentos especiais ou quando você deseja oferecer um mimo culinário para pessoas queridas, o Pudim Beijo é surpreendentemente fácil de preparar e absolutamente delicioso.

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Ingredientes

Para criar essa maravilha, você precisará dos seguintes ingredientes:

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Para o Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida da lata de leite integral
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Para o Creme de Beijo:

  • 200g de coco ralado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Preparando a Calda:

  1. Caramelize o Açúcar: Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.

Preparando o Pudim:

  1. Bata os Ingredientes: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  2. Asse o Pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas.

Preparando o Creme de Beijo:

  1. Misture os Ingredientes: Em uma tigela, misture o coco ralado, o creme de leite e o açúcar até formar um creme homogêneo.

Montagem:

  1. Desenforme o Pudim: Após resfriar, desenforme o pudim com cuidado.
  2. Cubra com o Creme: Espalhe o creme de beijo sobre o pudim já desenformado, cobrindo toda a superfície.

Dicas para um Pudim Perfeito

  • Caramelo: Para uma calda de caramelo perfeita, mantenha o fogo baixo e não deixe escurecer demais, evitando o amargor.
  • Banho-Maria: Assegure-se de que a água para o banho-maria esteja quente ao colocar o pudim no forno, isso ajudará a cozinhar de maneira uniforme.
  • Resfriamento: O pudim deve ser completamente resfriado antes de ser desenformado para garantir que não quebre.

Conclusão

O Pudim Beijo é uma sobremesa que encanta não apenas pelo sabor, mas também pela simplicidade e elegância. Seja para celebrar uma data especial, como um aniversário ou aniversário de namoro, ou simplesmente para adoçar o dia, este pudim é a escolha certa. Experimente preparar essa delícia e compartilhe momentos de alegria e sabor com quem você ama.

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