O pudim de creme de leite é diferente, leve, muito saboroso e muito fácil de preparar. Ótima opção para servir como sobremesa bem geladinha após uma das refeições, essa iguaria vai deixar todos com água na boca. Confira a receita e faça um pudim de nata espetacular que todos vão adorar!
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Como fazer pudim de creme azedo
Para a receita do pudim de nata, começamos por caramelizar as formas de nata. Em seguida, bata no liquidificador: os ovos, o creme de leite, o açúcar, o amido de milho e o suco de limão. Depois acrescente a casca de limão e misture bem, leve ao forno em banho-maria por cerca de 45 minutos e, após esfriar, coloque na geladeira por cerca de 6 horas. Por fim, retire este milagroso pudim cremoso da forma, sirva e bom apetite!
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Ingredientes da receita de pudim de creme de leite
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 limão (caldo e as raspas)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (para a calda)
- 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
- 6 ovos médios inteiros
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Adicione o açúcar à forma de pudim e leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva e vire caramelo.
- Com cuidado, espalhe o caramelo por toda a forma e reserve.
- Adicione os ovos, o creme de leite, o açúcar, o amido de milho e o suco de limão no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Adicione as raspas de limão (só a parte verde pois a branca ficará amarga) e mexa com uma colher.
- Em seguida, transfira o chantilly para uma forma caramelizada e leve ao forno médio em banho-maria com água quente até que, ao enfiar uma faca, veja que ela sai limpa (cerca de 45 minutos).
- Deixe esfriar e coloque na geladeira, onde deixamos por pelo menos 6 horas para que congele bem.
- Desenrole, sirva e saboreie este delicioso pudim de creme de leite!