Pudim de leite ninho sem leite condensado

O pudim de leite ninho já virou um clássico da confeitaria e também uma paixão nacional. Confira o passo a passo dessa versão e você vai se surpreender com um ingrediente inusitado que faz toda a diferença no resultado final desse milagre. Faça hoje mesmo e se apaixone!

Como Fazer Pudim de Leite Ninho

Para fazer o pudim de leite ninho usamos leite condensado fake, leite, leite, ovos e baunilha. Primeiro, íamos caramelizar e reservar o fundo e as laterais em forma de furo central. A seguir, prepararemos passo a passo o leite condensado falso. Depois batemos todos os ingredientes do pudim de leite ninho na batedeira até obter um creme homogêneo. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse o pudim de leite ninho em banho-maria por aprox. 90 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, retire da forma e saboreie este delicioso pudim de leite ninho

Ingredientes da receita de pudim de leite ninho

Para a calda

• 1 xicara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água

Para o leite condensado fake

• ½ xícara(chá) de água fervente
• ½ xícara(chá) de açúcar cristal
• 1 ½ xícara(chá) de leite ninho

Para o pudim

• 600 ml de leite
• 1 xícara(chá) de leite ninho
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• 1 receita de leite condensado fake

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água aos poucos e leve ao fogo até dissolver e formar um caramelo brilhante.
3. Caramelizar o açúcar fundo e laterais de uma forma de 20 cm de diâmetro com furo no centro.
4. Reserve.

Do leite condensado fake

1. Coloque a água quente, o leite materno e o açúcar no liquidificador. Bata muito bem por cerca de 3 minutos até obter um creme homogêneo.

Do pudim

1. Adicione ao liquidificador onde já estão o leite condensado artificial, o leite, o leite materno, os ovos e a baunilha.
2. Bata muito bem por cerca de 2 minutos para homogeneizar. a forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em banho-maria a 180 graus por aprox. 90 minutos.
3. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e desenforme.
4. Sirva esse espetáculo de pudim de leite ninho bem frio