Pudim de tapioca é uma sobremesa deliciosa e perfeita após o almoço ou jantar. Com uma textura incrivelmente suave que derrete na boca, o pudim de tapioca é o melhor. Siga o passo a passo e faça hoje mesmo, vai ser amor a primeira mordida!
Como fazer pudim de tapioca
Para fazer o pudim de tapioca precisamos de leite, tapioca granulada, coco ralado, creme de leite , leite de coco e leite condensado. Primeiramente, vamos levar o leite e o leite de coco para ferver em fogo médio-alto e despejar sobre a tapioca, que já deve estar em uma tigela. Deixe a tapioca inchar e vamos mexer essa mistura de pudim de tapioca por 10 minutos. Junte os demais ingredientes do pudim de tapioca, coloque em uma forma média untada com óleo e leve à geladeira por 12 horas. Retire da geladeira, desenforme, polvilhe com coco ralado e sirva bem geladinho esse maravilhoso Pudim de Tapioca!
Ingredientes da receita de pudim de tapioca
- 1 ¼ xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de tapioca granulada
- ½ xícara(chá) de coco ralado
- ½ caixinha de creme de leite
- ½ xícara(chá) de leite de coco
- 1 caixinha de leite condensado
- Coco ralado em flocos para polvilhar
Modo de preparo
- Coloque a tapioca granulada em uma tigela. Reserve.
- Despeje o leite e o leite de coco em uma jarra de leite. Leve ao fogo médio-alto.
- Despeje sobre a tapioca reservada na tigela, mexendo de vez em quando, até a tapioca inchar e absorver todo o leite.
- Em seguida, cozinhe por 10 minutos, mexa , nada mais, para obter um creme bem liso.
- Não deixe esse tempo passar, senão o resultado não ficará bom.
- Acrescente o creme de leite, o coco ralado e o leite condensado, tudo misture muito bem para homogeneizar.
- Deite esta mistura numa forma (18 cm de diâmetro) com buraco no meio, muito bem untada com óleo.
Deixe repousar cerca de 12 horas na geladeira para firmar bem. Retire da geladeira, passe uma faca nas laterais, desenforme e polvilhe com coco ralado. - E um maravilhoso pudim de tapioca, pronto! Aproveitar!
