Pudim sem leite condensado cremoso e delicioso a sobremesa perfeita

Aqui está uma deliciosa receita de pudim sem leite condensado. Essa versão é ideal para aqueles que preferem evitar o uso de leite condensado, mas ainda desejam saborear um pudim cremoso e saboroso. Confira:

Ingredientes:

Para o caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água

Para o pudim:

• 4 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Para o caramelo, em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio-alto e deixe cozinhar sem mexer até que a mistura se transforme em um caramelo dourado. Isso deve levar cerca de 10 minutos. Tome cuidado para não queimar o caramelo.
3. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo e pelas laterais da forma. Reserve.
4. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
5. Aqueça o leite em uma panela até que esteja quente, mas não fervendo.
6. Adicione o leite quente à mistura de ovos e açúcar, aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
7. Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
8. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, cobrindo todo o caramelo.
9. Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e preencha a assadeira com água quente até atingir aproximadamente a metade da altura da forma de pudim.
10. Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima. Para verificar o ponto, insira um palito no centro do pudim – se sair limpo, está pronto.
11. Retire a forma do pudim do banho-maria e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar ainda mais.
12. Para desenformar o pudim, passe uma faca ao redor das bordas da forma para soltar. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo, com cuidado, para que o pudim deslize para o prato.

Agora você tem uma receita de pudim delicioso sem leite condensado. Aproveite essa sobremesa clássica e saborosa!