Mousse de maracujá trufado sem gelatina a sobremesa perfeita

Que tal descobrir uma deliciosa sobremesa refrescante, sem gelatina? Estamos falando da mousse de maracujá, uma receita simples e cremosa que certamente fará sucesso em sua mesa. Com um sabor incrível e uma textura irresistível, ela vai surpreender toda a sua família!

Como fazer mousse de maracujá

Para preparar uma deliciosa mousse de maracujá, você vai precisar dos seguintes ingredientes: suco concentrado de maracujá, leite em pó, chocolate branco nobre derretido, leite condensado, creme de leite e cream cheese. Com esses ingredientes em mãos, siga o passo a passo a seguir para preparar a mousse:

Ingredientes da receita de mousse de maracujá

Para a mousse

• 100g de chocolate branco nobre derretido
• ½ xícara (chá) de leite em pó
• 2 xícaras (chá) de suco concentrado de maracujá
• ½ caixinha de creme de leite
• 300g de cream cheese
• 2 caixinhas de leite condensado

Para a ganache

• flocos de chocolate para decorar (a gosto)
• 1 e ½ caixinha de creme de leite
• 300g de chocolate nobre meio amargo derretido
  

Modo de preparo

Da mousse

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá concentrado, o cream cheese e o leite em pó.
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme leve e aveludado. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Em seguida, adicione o chocolate branco derretido ao creme no liquidificador e bata novamente por mais alguns instantes, apenas para misturar bem todos os ingredientes.
4. Após bater, reserve a mistura na geladeira para que a mousse adquira consistência e fique ainda mais saborosa.
5. Ao deixar a mousse na geladeira, ela vai ficar mais firme e adquirir uma textura suave e cremosa, pronta para ser servida e apreciada.
6. Agora é só aguardar o tempo de resfriamento adequado para desfrutar dessa deliciosa mousse de maracujá.

Da ganache

1. Em uma vasilha, junte o chocolate derretido e o creme de leite e mexa até ficar uma mistura homogênea e brilhante.
2. Deixe reservado.

Montagem

1. 1. Com uma colher, espalhe a ganache por toda a lateral de um refratário de vidro, formando uma camada fina.
   2. Transfira metade da mousse para o refratário e use a metade da ganache para cobrir. Faça movimentos circulares para misturar os dois cremes e criar um efeito marmorizado.
   3. Adicione o restante da mousse por cima. Depois, a ganache e alise bem para ficar liso.
   4. Salpique flocos de chocolate a gosto e leve à geladeira por umas 3 horas.
   5. Tire da geladeira, sirva e aproveite sua fantástica mousse de maracujá!