Nuvem Gelada

A “Nuvem Gelada” é uma sobremesa refrescante e leve, perfeita para encerrar uma refeição com um toque de doçura delicada. Imaginando uma sobremesa que combina a textura aveludada de um mousse com a frescura de frutas, esta receita traz um prato simples, elegante e irresistível que é ideal para os dias mais quentes.

Receita de Nuvem Gelada

Ingredientes:

• Para o Mousse:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de suco de limão
  • Zest de 1 limão para sabor adicional
• Para a Cobertura:
  • 1 xícara de chantilly batido
  • Frutas frescas para decorar, como morangos, kiwis ou frutas vermelhas
• Para a Base (opcional):
  • 200 g de biscoitos de maisena triturados
  • 100 g de manteiga derretida

Equipamentos Necessários:

• Liquidificador ou mixer
• Tigelas
• Forma de torta ou tacinhas individuais
• Batedeira (para o chantilly)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Base (se usar):
   • Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
   • Pressione essa mistura no fundo de uma forma de torta ou divida entre tacinhas individuais. Reserve na geladeira enquanto prepara o mousse.
2. Fazer o Mousse:
   • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma mistura homogênea e cremosa.
   • Adicione o zest de limão para intensificar o sabor, se desejar.
   • Despeje essa mistura sobre a base de biscoito preparada ou diretamente nas tacinhas, se não estiver usando base.
3. Refrigerar:
   • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o mousse esteja firme.
4. Decorar e Servir:
   • Antes de servir, cubra cada porção com chantilly batido.
   • Decore com frutas frescas de sua escolha.

Dicas para uma Sobremesa Perfeita

• Consistência do Mousse: O suco de limão é crucial, pois ajuda a engrossar e dar corpo ao mousse. Certifique-se de medir corretamente para obter a consistência desejada.
• Variações de Sabor: Experimente substituir o limão por outras frutas cítricas, como laranja ou tangerina, para uma variação no sabor.
• Apresentação: Se desejar uma apresentação mais sofisticada, monte a sobremesa em camadas alternadas de mousse e frutas frescas em copos transparentes.

Conclusão

A Nuvem Gelada é uma sobremesa que impressiona pelo sabor refrescante e pela apresentação atraente. É uma escolha excelente para dias quentes ou quando você deseja algo doce mas não muito pesado. Desfrute desta deliciosa combinação de texturas e sabores que certamente agradará a todos os paladares!