Pavê de abacaxi simples

O pavê de abacaxi é uma sobremesa clássica incrivelmente refrescante que vai fazer você salivar só de pensar. A crocância do biscoito champanhe, aliada à doçura do creme e à acidez da geléia de abacaxi, definem o pavê de abacaxi. Tão fácil!

Como fazer um Pavê de abacaxi

Para preparar o pavê de ananás, vamos precisar de ananás, açúcar granulado, leite condensado, natas, leite, amido de milho e sumo de limão. Primeiro preparamos o doce de ananás levando ao lume com açúcar e sumo de limão até ficar cozido. A seguir preparamos o creme para o pavê de abacaxi colocando todos os ingredientes no fogo até engrossar. A seguir, montamos a telha de abacaxi, intercalamos camadas de creme, biscoito champanhe, abacaxi fatiado e finalizamos com uma camada de creme. Coloque o abacaxi fatiado ao redor do prato e decore com raspas de chocolate no meio. Agora é só saborear esse lindo Pavê de abacaxi!

Ingredientes da receita de pavê de abacaxi

• 1 abacaxi cortado em cubos
• ½ xícara (chá) de açúcar cristal
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 copos (americano) de leite
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 100 gramas de raspas de chocolate branco
• 1 pacote de biscoito tipo champagne

Modo de preparo

1. Coloque o abacaxi picado, o açúcar e o suco de limão em uma panela. Misture bem e mexa de vez em quando em fogo baixo até que o abacaxi esteja bem cozido.
2. Assim que o abacaxi ficar quase transparente, esse é o ponto certo para retirá-lo do fogo e transferir para uma tigela para esfriar.
3. Coloque o leite e o amido de milho em outra panela e mexa bem para dissolver. Adicione o leite condensado e o creme de leite.
4. Mexendo sempre em fogo baixo até engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
5. Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar.

Montagem

1. Coloque uma camada de creme, depois uma camada de biscoito champanhe, outra camada de creme, uma camada de abacaxi fatiado, outra camada de biscoito e o restante do creme na assadeira.
2. Decore o material resistente ao calor a toda a volta com rodelas de abacaxi e no meio decore com raspas de chocolate branco.
3. Leve à geladeira por 2 horas e sirva este espetacular pavê de abacaxi bem gelado!