Pavê de paçoca com ganache de chocolate branco

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Imagine um pavê de paçoca incrivelmente delicioso, com uma textura cremosa e o sabor inconfundível da paçoca, combinado com a crocância dos biscoitos e a doçura da ganache. É simplesmente irresistível! Prepare-se para saborear o melhor pavê de paçoca que você já provou. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo essa delícia!

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Como fazer pavê de paçoca

Para preparar o pavê de paçoca, você vai precisar de paçocas de rolha, creme de leite, leite condensado, leite e maisena. Siga o passo a passo abaixo para criar essa deliciosa sobremesa:

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Ingredientes da receita de pavê de paçoca

Para o creme

  • 8 paçocas de rolha
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres(sopa) de maisena

Para a montagem

  • 100 ml de leite para umedecer os biscoitos
  • 1 pacote de biscoito maisena
  • Paçocas esfareladas a gosto para decorar

Para a cobertura

  • ½ caixinha de creme de leite
  • 200 gramas de chocolate branco

Modo de preparo

Do creme

  1. Coloque numa panela o leite condensado, a maisena e o leite, misture bem para dissolver bem a maisena.
  2. Adicione o creme de leite, as paçocas e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
  3. O ponto correto é um creme liso, homogêneo e com pequenos pedacinhos da paçoca.
  4. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.

Da ganache

  1. Numa tigelinha coloque o chocolate branco e o creme de leite, e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos até obter um creme brilhante.
  2. Reserve.

Montagem

  1. Num refratário (17 cm x 20 cm) coloque uma camada de creme e cubra com uma camada de biscoito umedecido no leite.
  2. Repitas essas camadas até terminar os ingredientes, mas finalize com uma camada de creme.
  3. Por último coloque a cobertura ganache e leve para gelar por no mínimo 2 horas ou até ficar bem firme.
  4. Retire da geladeira e decore toda a borda do refratário com as paçocas esfareladas.
  5. E agora é só saborear cada porção desse espetáculo de pavê de paçoca!
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