Pudim de Leite Ninho perfeito a melhor sobremesa

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Um delicioso show de sobremesas, o Pudim de Leite Ninho é perfeito para servir após o almoço ou jantar. Confira o passo a passo desta versão do pudim de leite ninho e comece a prepará-lo agora mesmo. O resultado é tão surpreendente que você vai querer prepará-lo toda semana!

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Como fazer pudim de leite ninho

Para fazer pudim de leite ninho iremos precisar de ovos, leite ninho, leite condensado, creme de leite, leite e maisena. Primeiramente teremos que caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e levar para geladeira. Em seguida vamos bater no liquidificador todos os ingredientes da mistura do pudim de leite ninho, despejar na forma caramelizada, passando pela peneira caso queira sem furinhos, cobrir com papel alumínio duplo, e assar o pudim de leite ninho em banho maria por aproximadamente 90 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retirar do forno, deixar esfriar, gelar por 2 horas, desenformar e saborear cada pedacinho delicioso desse lindo pudim de leite ninho!

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Ingredientes da receita de pudim de leite ninho

Para a calda de caramelo

  • 1 colher(sopa) de suco de limão
  • 180 ml de água
  • 300 gramas de açúcar

Para o pudim

  • 5 ovos
  • 150 gramas de leite ninho
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 300 ml de leite
  • 20 gramas de maisena

Modo de preparo

Da calda de caramelo

  1. Coloque o açúcar, a água (80 ml) e o suco de limão em uma panela. Leve ao fogo baixo até levantar fervura e formar uma calda dourada.
  2. Adicione o restante da água (100ml), ferva até dissolver e dar um caramelo brilhante.
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de 20 cm de diâmetro com furo central e leve à geladeira até a hora de usar.

Do pudim

  1. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o creme de leite, o leite ninho e o amido de milho. Bata muito bem durante 2-3 minutos até obter um creme homogéneo.
  2. Despeje essa mistura por uma peneira na forma caramelizada e cubra com papel alumínio duplo.
  3. Se você passar o pudim por uma peneira, ele ficará sem furos. Se quiser furinhos, não deixe passar na peneira.
  4.  Asse em forno pré-aquecido em banho-maria a 200 graus por cerca de 90 minutos.
  5. Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por 1 hora e vire em uma travessa.
  6. E agora está pronto o pudim de leite ninho mais sensacional!
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