Sobremesa gelada ninho trufado

Pensa numa deliciosa sobremesa gelada de Ninho Trufado que vai te dar água na boca só de imaginar a textura. É incrivelmente delicioso e perfeito para ser servido em uma ocasião especial. Siga o passo a passo da sobremesa gelada de ninho trufado e faça. Vai ser amor à primeira colher!

Como fazer uma sobremesa gelada de ninho trufado

Para fazer uma sobremesa gelada de ninho trufado vamos precisar de dicas de creme de leite, leite condensado, creme de leite e creme de leite fresco, leite materno, amido de milho e manteiga. Levaremos todos os ingredientes da sobremesa congelada Ninho de Trufas ao fogo até engrossar, exceto o chantilly, que só será adicionado após o creme esfriar completamente. Para montar o gelado de ninho trufado devemos seguir a sequência passo a passo corretamente e é importante criar um efeito mármore para dar um charme ao gelado de ninho trufado. Cubra com a ganache, decore com creme de avelã e granulado e aproveite a Sobremesa Congelada Ninho Trufado Topo das Galáxias!

Ingredientes da receita de sobremesa gelada ninho trufado

Para o creme

• ½ litro de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 ml de chantilly batido em picos firmes
• 10 colheres(sopa) de leite ninho
• 3 colheres(sopa) de maisena
• 1 colher(sopa) de manteiga

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate nobre ½ amargo picado

Para a montagem

• Creme de avelã a gosto
• Granulado de chocolate a gosto

Modo de preparo

Do creme

1. Coloque em uma panela o leite condensado, o amido de milho e o leite ninho. Misture tudo até dissolver completamente.
2. Adicione o leite, o creme de leite e a manteiga e deixe ferver e engrossar em fogo médio-alto, mexendo sempre, cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
3. Transfira o creme para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar.
4. Depois de frio, acrescente o chantilly batido em picos firmes e misture delicadamente apenas para incorporar.
5. Retire do fogo, despeje em um recipiente e cubra com filme plástico até esfriar completamente para podermos adicionar o creme de leite.
6. Quando o creme de leite estiver em temperatura ambiente, adicione o creme de leite aos poucos, misturando delicadamente a cada vez.
7. Reservar.

Da ganache

1. Coloque o chocolate picado em uma tigela e derreta a cada 30 segundos em banho-maria ou no microondas.
2. Adicione o creme de leite e misture bem até formar um creme brilhante.

Montagem

1. Com uma espátula, espalhe um pouco do creme de avelã no fundo e nas bordas de uma massa refratária. Dá um efeito legal.
2. Despeje metade do creme de leite e uma colher de creme de avelã. Mexa delicadamente para obter um efeito marmorizado no creme.
3. Adicione o restante do creme, colheradas de creme de avelã novamente e repita o efeito marmorizado. Leve ao congelador por 1 hora.
4. Retire da geladeira, cubra com o ganache, espalhe bem e leve à geladeira por mais ½ hora.
5. Decore com creme de avelã e polvilhe a gosto e aproveite esta Sobremesa Ninho Trufado Congelado.