Torta de Banana na Travessa: Uma Sobremesa Irresistível

A Torta de Banana na Travessa é uma sobremesa clássica e reconfortante, que combina a doçura natural da banana com a textura crocante de uma cobertura especial. Este prato é perfeito para encerrar uma refeição em grande estilo ou para acompanhar um café da tarde. Vamos à receita dessa delícia que promete conquistar todos os paladares.

Ingredientes

Para a Base:

• 8 a 10 bananas maduras, cortadas em rodelas
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Para a Cobertura:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)

Para Servir:

• Sorvete de creme (opcional)
• Chantilly (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Base:

1. Bananas: Em uma travessa refratária, distribua as rodelas de banana e regue com o suco de limão para evitar que escureçam.
2. Calda: Em uma panela, misture 1 xícara de açúcar com 1/2 xícara de água e leve ao fogo médio. Cozinhe até formar uma calda levemente dourada. Despeje cuidadosamente sobre as bananas na travessa.

Preparando a Cobertura:

1. Mistura Seca: Em uma tigela, combine a farinha de trigo, o açúcar e a canela em pó.
2. Adicionando a Manteiga: Adicione a manteiga gelada à mistura seca e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa grossa. Se desejar, incorpore as nozes ou castanhas picadas.
3. Cobrindo as Bananas: Espalhe essa farofa sobre as bananas na travessa, cobrindo-as completamente.

Assando:

1. Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Assar: Leve a travessa ao forno e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante.

Servindo:

• Acompanhamentos: Sirva a torta de banana quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de sorvete de creme ou chantilly, para uma combinação perfeita de sabores e texturas.

Dicas para uma Torta Perfeita

• Bananas: Escolha bananas maduras, mas firmes, para garantir o doce natural e uma boa textura após o assado.
• Calda: Fique atento ao ponto da calda para não queimar o açúcar, o que pode amargar a sobremesa.
• Variação: Experimente adicionar camadas de doce de leite entre as bananas para uma versão ainda mais indulgente.

Conclusão

A Torta de Banana na Travessa é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor, que agrada a todos os gostos. Com ingredientes básicos e um modo de preparo fácil, é uma opção excelente para adoçar qualquer ocasião. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado delicioso e reconfortante. Compartilhe essa delícia com amigos e familiares e desfrute dos elogios que certamente receberá!