O Bolo Prestígio combina o sabor intenso do chocolate com o frescor do coco, criando uma sobremesa deliciosa e irresistível. Esta versão molhadinha promete levar a experiência a outro nível, com uma massa úmida, recheio cremoso e uma cobertura de dar água na boca. Perfeito para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia, este bolo é uma verdadeira tentação. Vamos à receita!
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio de Coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200g de coco ralado
- 1/2 xícara de leite
Para a Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Para a Calda:
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Misture os ingredientes secos (farinha, açúcar, chocolate em pó) em uma tigela grande.
- Adicione os ovos, o leite e o óleo, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento em pó delicadamente.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparando o Recheio de Coco:
- Cozinhe o leite condensado com a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre.
- Adicione o coco ralado e o leite, continuando a mexer até obter uma consistência cremosa. Reserve.
Preparando a Cobertura de Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e brilhante.
Montagem:
- Corte o bolo ao meio, horizontalmente, após esfriar.
- Umedeça a primeira camada do bolo com a calda de chocolate.
- Espalhe o recheio de coco sobre a primeira camada.
- Coloque a segunda camada do bolo por cima e umedeça com a calda.
- Cubra o bolo com a ganache de chocolate.
Finalização:
- Decore com coco ralado ou raspas de chocolate.
- Refrigere por algumas horas antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
Dicas para um Bolo Prestígio Perfeito
- Calda: A calda é essencial para garantir a umidade do bolo. Certifique-se de distribuí-la uniformemente.
- Coco Fresco: Para um sabor ainda mais especial, utilize coco fresco ralado no recheio.
- Tempo de Geladeira: Deixar o bolo refrigerar por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro pode realçar os sabores e texturas.
Conclusão
O Bolo Prestígio Molhadinho é uma sobremesa que encanta não só pelo sabor, mas também pela textura. Seja para celebrar uma data especial ou simplesmente para se deliciar, este bolo é uma escolha certeira. Experimente fazer essa receita em casa e prepare-se para receber elogios de todos que tiverem a sorte de prová-la. Compartilhe a alegria e o sabor dessa delícia com amigos e familiares!
