Prepare-se para colocar a mão na massa e impresionar com uma costelinha de porco que fica pronta em poucos passos, com um sabor que lembra o carinho de comida caseira!
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 copo de água
- Suco de 1 limão
- 2 folhas de louro
Como Preparar
- Tempere as costelinhas com alho, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele as costelinhas até que estejam douradas de todos os lados.
- Adicione a água e as folhas de louro, feche a panela e cozinhe sob pressão por aproximadamente 30 minutos.
- Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela, abra com cuidado e verifique se a carne está macia e dourada. Se necessário, deixe cozinhar com a panela aberta para reduzir o caldo e intensificar os sabores.
- Sirva quente com seus acompanhamentos favoritos.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 540 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Gorduras Totais | 42 g |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
Informações da Receita
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
A costelinha de porco é rica em proteínas, essenciais para a manutenção de músculos saudáveis. Além disso, o prato pode ser uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, importantes para o sistema nervoso e o metabolismo energético.
Variações da Receita
Experimente adicionar molho barbecue ou mel na finalização para um toque adocicado. Para os amantes de especiarias, um pouco de páprica ou curry pode adicionar uma nova dimensão de sabor às costelinhas.
Combinações com a Receita
Essa costelinha combina perfeitamente com purê de batatas, arroz branco ou uma salada fresca. Para bebidas, considere uma cerveja artesanal ou um vinho tinto leve.
História da Receita
A tradição de cozinhar costelinhas na panela de pressão vem da necessidade de criar pratos suculentos e saborosos em pouco tempo. Popularizada nas cozinhas caseiras, essa técnica se espalhou pelo mundo, adaptando-se a diferentes culturas e ingredientes locais.
Conclusão
Agora que você conhece o segredo para fazer a perfeita costelinha de porco na panela de pressão, está mais do que preparado para surpreender e deliciar a todos! Este prato, além de fácil e rápido, traz um sabor que agrada aos mais diversos paladares.
Não esqueça de experimentar as variações e combinações sugeridas para manter sua mesa sempre dinâmica e interessante. Afinal, uma boa refeição é uma das melhores formas de reunir pessoas e criar momentos memoráveis.
Experimente, adapte e acima de tudo, divirta-se cozinhando! Não há nada mais gratificante do que ver o sorriso no rosto de quem prova um prato feito com carinho. Bom apetite!
