Se você está procurando uma receita que deixe a costelinha de porco perfeitamente suculenta e cheia de sabor, acabou de encontrar! A costelinha de porco no forno é um prato que conquista corações e paladares por sua carne macia e seu sabor incomparável.
Este prato é ideal para um almoço de domingo ou para qualquer ocasião especial onde você deseja impressionar seus convidados. Além de ser deliciosamente tentadora, essa receita é surpreendentemente simples de preparar. Vamos descomplicar a arte de fazer costelinha no forno com algumas dicas e truques!
Antes de começar, é importante escolher bem os ingredientes e seguir os passos corretamente para garantir que a carne fique no ponto perfeito. Prepare-se para aprender como fazer a costelinha de porco no forno que vai deixar todos pedindo mais!
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de paprica doce
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de molho barbecue
Receita Completa
- Lave bem as costelinhas e seque com papel toalha.
- Em uma tigela, misture o alho, sal, pimenta, paprica, cominho, suco de limão e azeite de oliva. Esfregue essa mistura por toda a costelinha uniformemente.
- Deixe marinar por pelo menos duas horas ou, idealmente, de um dia para o outro na geladeira.
- Pre-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque as costelinhas em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Retire o papel alumínio, pincele o molho barbecue sobre as costelinhas e asse por mais 30 minutos, até que estejam douradas e caramelizadas.
- Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
Informações Nutricionais por Porção
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 870 kcal |
| Proteínas | 70 g |
| Gorduras Totais | 65 g |
| Carboidratos | 15 g |
Tempo de Preparo: 2 horas e 30 minutos
Rendimento: Serve 4 pessoas
Dificuldade: Moderada
Benefícios da Receita
Além de ser extremamente saborosa, a costelinha de porco no forno é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade que são importantes para a manutenção e crescimento muscular. Também fornece gorduras, principalmente saturadas, que devem ser consumidas com moderação.
Variações da Receita
Experimente adicionar ervas como alecrim ou tomilho à marinada para uma nova camada de sabor. Você também pode substituir o molho barbecue por molho de alho apimentado ou mesmo um molho teriyaki para dar um toque asiático.
Combinações com a Receita
A costelinha de porco combina maravilhosamente bem com purê de batatas, legumes salteados, ou uma salada fresca. Para bebida, um bom vinho tinto robusto complementa perfeitamente a riqueza do prato.
História da Receita
A costelinha de porco é uma iguaria que tem suas raízes na culinária sul-americana, muito popular em festas tradicionais e churrascos familiares. Com o tempo, este prato ganhou variações pelo mundo, incorporando sabores locais e técnicas específicas de cada região.
Conclusão
Essa receita de costelinha de porco no forno irá, sem dúvida, impressionar a todos com seu sabor e textura. Simples de preparar, com algumas horas de cozimento você transforma ingredientes simples em um prato de dar água na boca.
Seguir passo a passo a marinada e os tempos de cozimento faz toda a diferença para obter uma carne suculenta e saborosa. Portanto, não hesite em tentar esta receita na próxima vez que você quiser surpreender na cozinha!
Pronto para desfrutar de uma das melhores costelinhas de porco que você já experimentou? Mãos à obra e bom apetite!
