Bolo prestígio simples um bolo de chocolate com recheio de coco e cobertura de brigadeiro

Imagine um bolo prestígio com uma massa de chocolate deliciosa, um recheio cremoso de coco e uma cobertura ganache irresistível! Só de pensar, já dá água na boca, não é mesmo? Acompanhe o passo a passo dessa versão e você poderá saborear o bolo prestígio mais incrível e surpreendente da sua vida!

Como fazer bolo prestigio

Para preparar o bolo prestígio, iremos utilizar farinha de trigo, achocolatado em pó, leite, óleo, fermento em pó e ovos para a massa. Para o recheio, precisaremos de coco ralado, leite de coco e leite condensado. A calda será feita com leite e leite condensado, e a cobertura será de chocolate meio amargo e creme de leite. É importante seguir corretamente o passo a passo de cada preparo para obter um resultado perfeito. Na montagem, dividiremos a massa em duas partes, colocaremos uma delas na forma, regaremos com a calda, adicionaremos o recheio, cobriremos com a outra metade, regaremos novamente, espalharemos a cobertura de chocolate e a deixaremos bem uniforme. Pronto! Agora é só saborear essa incrível e irresistível receita de bolo prestígio!

Ingredientes da receita de bolo prestigio

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras(chá) de achocolatado em pó
• 1 xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Para o recheio

• 2 xícaras(chá) de coco ralado
• 1 xícara(chá) de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado

Para a calda

• 400 ml de leite
• 4 colheres (sopa) de leite condensado

Para a cobertura

• 300 gramas de chocolate ½ amargo
• 2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite e o achocolatado. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e bata novamente até incorporar todos os ingredientes. Por último, adicione o fermento em pó e bata por apenas 1 segundo para misturar.
3. Despeje a massa em uma forma retangular previamente untada e enfarinhada, com medidas de aproximadamente 30 cm x 20 cm.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
5. Retire do forno e deixe o bolo esfriar antes de prosseguir com a montagem e a decoração.

Do recheio

1. Coloque numa panela o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e obter um creme homogêneo.
2. Em seguida, retire do fogo e espere esfriar.

Da calda

1. Num recipiente coloque o leite e o leite condensado e misture bem. Reserve.

Da cobertura

1. Coloque o chocolate picado numa vasilha e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
2. Acrescente o creme de leite e mexa bem até obter um creme brilhante e homogêneo.
3. Reserve.

Montagem

1. Divida a massa do bolo horizontalmente em duas partes. Coloque uma delas de volta na forma onde o bolo foi assado e regue generosamente com a calda.
2. Espalhe o recheio de coco sobre a massa, garantindo uma camada uniforme. Em seguida, cubra com a outra metade da massa e regue novamente com a calda.
3. Despeje a cobertura ganache sobre toda a superfície do bolo, certificando-se de espalhar também pelas laterais.
4. Corte o bolo em quadradinhos e delicie-se com essa maravilha de bolo prestígio!